大豆冰淇淋太好吃了。

走进(jin)消博会黑龙(long)江(jiang)展(zhan)区，从颗粒饱满的五常大米到营养美(mei)味的五色杂粮，从一口甘甜的桦(hua)树原浆到浓(nong)酱兼香的玉泉白酒，从肉质细腻的哈(ha)尔滨红肠到口感绵密的大豆冰激凌，从唇齿留(liu)香的椴树蜂蜜到顺滑Q弹的麻辣木耳……“饿得扶墙进(jin)，撑得扶墙出”在这里有(you)了具象化的感受。

民(min)以食为天，食以安为先(xian)。随着人们物质生活水平的不断提高，食品(pin)消费观念正在逐渐改变，为食品(pin)产业发展(zhan)带来全(quan)新机遇。

多渠道发力(li)助推品(pin)牌建设

海林市森宝源天然(ran)食品(pin)有(you)限企业是(shi)第一次参加消博会，木耳、榛(zhen)子、松子、蒲公英(ying)茶、刺五加茶、榛(zhen)蘑等十几款极具黑龙(long)江(jiang)特色的山珍产品(pin)，吸引了很多人前来了解、品(pin)鉴。“大家生产零添加的绿色健康食品(pin)，同时顺应市场趋势，线上线下两端发力(li)，在抖音(yin)、快手、淘宝等线上平台都(dou)有(you)直播。”企业销售经理张金花说，希翼此次参加消博会可以收获更多合作(zuo)机会，进(jin)一步提升品(pin)牌知名度，让更多人品(pin)尝到黑龙(long)江(jiang)的特色山珍。

当渠道呈现出多元化变革的新趋势，品(pin)牌也开始(shi)借(jie)助渠道之力(li)构筑新生态。红肠、大列巴、马(ma)迭尔冰棍，可以说是(shi)哈(ha)尔滨的三张美(mei)食名片。哈(ha)尔滨马(ma)迭尔集团股份有(you)限企业今年就带了这三种企业平时的热销品(pin)。企业华南大区经理刘景浩说，前两年参展(zhan)效果很好，产品(pin)获得了更多关注，各地经销商和合作(zuo)伙伴数量不断增加。“希翼借(jie)助消博会这个渠道打开市场，让国内外消费者知晓大家的品(pin)牌。”

溯源技术带来消费新体验(yan)

稻花香绵软香甜，长粒米Q弹饱满，珍珠米晶白圆润。星火大米作(zuo)为桦(hua)川县区域(yu)公用品(pin)牌，是(shi)三代人积(ji)累出来的口碑(bei)。桦(hua)川县富桦(hua)现代农业发展(zhan)投资有(you)限企业新媒体负(fu)责人窦敏(min)说，桦(hua)川县大力(li)推进(jin)稻米产业链生产管(guan)理环节智能化，实现以科技赋能标准化生产，积(ji)极建成无(wu)人智慧农场。企业运用“互联网+”技术、溯源监管(guan)平台、大数据分(fen)析(xi)，从田间到餐桌保障“星火”品(pin)质安全(quan)。

通过物联网设备(bei)、区块链技术等，进(jin)一步强化食品(pin)的溯源能力(li)，在为食品(pin)安全(quan)提供保障的同时，也进(jin)一步推动区域(yu)特色农产品(pin)品(pin)质认知的提升。

如何才能真正让消费者吃得安全(quan)、吃得放心？近年来，黑龙(long)江(jiang)省大力(li)推动定制农业发展(zhan)，“我在龙(long)江(jiang)有(you)亩(mu)田”项目就是(shi)一个典型代表。

“借(jie)助互联网搭建起(qi)线上认养平台，城(cheng)市居民(min)能通过网络远程认养土地和农作(zuo)物。农户与庄主(zhu)签订合同，按照要(yao)求种植，还利用可视(shi)化监控技术，让庄主(zhu)随时查看(kan)农作(zuo)物生长状况。这种透明化生产过程，让消费者更放心，也大大增强了对农产品(pin)的信任。”宁安市商务局党组书记(ji)、局长伊艳春说，希翼大家去认购一亩(mu)田，体验(yan)田园(yuan)生活，品(pin)尝优质石板大米。

滋补养生带火年轻人健康消费

滋补养生早已(yi)不是(shi)中老年人的专属(shu)话题，越来越多的年轻人开始(shi)愿意为健康买单。年轻消费者对养生的需求，自然(ran)也带来了新的市场机遇。

莲子菊花粥、山药葛根(gen)粥、五红粥、五豆粥……在甘南县霁朗米业有(you)限企业的展(zhan)位上，各式各样的粥米十分(fen)吸睛。总经理高永(yong)红说，近年来，养生食品(pin)层出不穷(qiong)，销量持续增长，尤其受到年轻消费者的青睐。企业主(zhu)要(yao)生产大豆油(you)、各种杂粮、豆浆粉(fen)、粥米和豆浆豆。高永(yong)红打开了一袋豆浆豆，向前来了解情况的经销商先容：“这种豆子可以直接打豆浆，没有(you)豆渣，也没有(you)苦涩味。”

黑龙(long)江(jiang)和东(dong)食品(pin)有(you)限责任企业此次带来了“秋天田间地头的味道”——来自黑土地的糯(nuo)玉米。“大家产品(pin)采用的锁鲜工艺和包装，能保留(liu)最天然(ran)的味道，适合老人、小孩食用，而且糯(nuo)玉米饱腹感强，可替代主(zhu)食，深受健身达人、月子中心以及(ji)爱美(mei)人士的喜爱。”

情绪价(jia)值带来新机遇

对消费者而言，情绪价(jia)值就是(shi)“值”。随着生活节奏的加快，小时候的味道、大自然(ran)的味道正在成为很多人自我疗愈的良药。

“去年消博会的时候，现场特别火爆，大家带的产品(pin)不够卖，后来又(you)空运过来一批(pi)。”回(hui)忆起(qi)去年消博会上的火爆场景，虎林市森源天然(ran)食品(pin)有(you)限企业实行董(dong)事代丽媛记(ji)忆犹新。

代丽媛说，产品(pin)如此火爆的一个原因，“就是(shi)很多消费者说吃大家家的蜂蜜吃出了‘小时候的味道’”。今年再次参加消博会，她带来了蜂胶、蜂蜜、巢蜜、条蜜四种主(zhu)打产品(pin)。她说，企业饲养的蜜蜂是(shi)高加索(suo)黑蜂，生活在东(dong)方红林业局，那里是(shi)亚洲最大的原始(shi)森林，小蜜蜂一年只(zhi)采一次蜜。在今年的绿色食品(pin)检(jian)测中，企业生产的蜂蜜比(bi)绿色食品(pin)标准高出两到三个等级，属(shu)于特级。“我想(xiang)这也是(shi)消费者能吃出小时候味道的主(zhu)要(yao)原因。”

打开小红书、抖音(yin)等社交媒体，会发现桦(hua)树汁已(yi)经成为饮品(pin)界的时尚新宠(chong)。

“大家在大兴安岭有(you)原始(shi)森林，纯天然(ran)不加一滴水的白桦(hua)树汁，经过低温灭菌(jun)灌装，保留(liu)了原汁的口感。现在马(ma)上就到了桦(hua)树汁的采摘期，每年只(zhi)有(you)15天左右。”大兴安岭富林山野珍品(pin)科技开发有(you)限企业销售人员曲秀歌说：“很多消费者都(dou)说喝桦(hua)树汁喝出了大自然(ran)的味道。希翼可以通过消博会的平台，把大自然(ran)的味道带到更广阔的市场中去。”

消博会上黑龙(long)江(jiang)展(zhan)馆的人潮如织与品(pin)鉴者的赞不绝(jue)口，不断解码食品(pin)消费新趋势。如今，消费者不再仅仅满足(zu)于吃饱，更追求吃好、吃得健康、吃得有(you)体验(yan)感。这些新趋势背(bei)后，是(shi)消费观念的转变，是(shi)对生活品(pin)质的更高追求。

在和参展(zhan)商的交流中，最常听到的一个词就是(shi)供不应求，这正是(shi)在消费力(li)量的推动下，食品(pin)产业不断焕发蓬勃生机的生动注脚(jiao)。相信食品(pin)产业唯有(you)紧跟消费趋势，不断创新产品(pin)、优化服务，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。（文/黑龙(long)江(jiang)日报记(ji)者 孙铭阳 摄/黑龙(long)江(jiang)日报记(ji)者 刘心杨）