图源：广东广播电(dian)视台《DV现(xian)场》

经检查，陆老伯的女儿、女婿、外孙女均检出戊肝抗体阳性，肝功能异(yi)常，这意味着他们正处(chu)于感染状态(tai)。

陆老伯的老伴戊肝抗体阳性，肝功能正常，之前也(ye)没有畏(wei)寒发热等症(zheng)状，考(kao)虑是无症(zheng)状感染。其外孙无症(zheng)状，戊肝抗体呈阴性。

最终(zhong)，病情较重的陆老伯经积极护肝、降酶、退(tui)黄等治疗，病情已(yi)逐渐好转。女儿、女婿、外孙女病情较轻，经护肝治疗后均已(yi)恢复。

为什么吃猪肝会感染戊肝？

如果食用的是被戊肝病毒污染的猪肝，而爆炒的方式又没把(ba)猪肝做(zuo)熟，也(ye)就无法将病毒杀灭，吃下(xia)去 相当于病从口入。猪肝并(bing)非不能吃，关键是要 高温煮熟煮透。将猪肝在 100℃下(xia)加热3～5分钟(zhong)以上，才可有效(xiao)杀灭戊肝病毒。

春季戊肝病毒高发

需警惕聚集性感染

戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一种急性病毒性肝炎， 主要侵犯肝脏，也(ye)可以侵犯其他器官(guan)和系统，如胃、脾、肾、大肠、小肠、神经系统。

戊肝主要通(tong)过 粪—口途径传播。 老年人、孕(yun)妇、慢性肝病患(huan)者等人群一旦(dan)感染，病情往往较重。

春季是戊肝病毒的高发季节，广州医科大学附属第二医院感染病科主任医师罗润齐提醒(xing)，戊肝有一个让人防不胜防的特点，就是存在无症(zheng)状感染者。

这些人虽(sui)然表面上看起来和正常人无异(yi)，但(dan) 实际上却具有传染性，可能在不知(zhi)不觉中将病毒传播给身边人， 因此易引发家(jia)庭聚集性感染，需严(yan)加防范。

这些症(zheng)状可能是戊肝信(xin)号

别(bie)跟感冒搞混了

人体感染戊肝病毒后，多数人可能症(zheng)状轻微甚至 呈现(xian)隐(yin)性感染，无明(ming)显临(lin)床表现(xian)。但(dan)部(bu)分患(huan)者则会急性发作，严(yan)重者可能因肝衰竭而死亡。

因此，出现(xian)下(xia)面这些症(zheng)状时，应引起重视，及时就医排查。

无呼(hu)吸道症(zheng)状的发热

发热但(dan)没伴随鼻塞、流涕、咽痛、咳(ke)嗽等症(zheng)状，别(bie)掉以轻心，未必只(zhi)是普通(tong)感冒发烧。

异(yi)常疲劳

肝脏是人体重要的代谢器官(guan)，一旦(dan)受损，身体能量供应和代谢功能会受影响，导致疲劳感难以缓解。

消化道不适

出现(xian)恶心、呕吐、厌油腻(ni)等症(zheng)状。由于肝脏病变可影响胆汁的分泌和排泄，进而影响消化功能，当看到油腻(ni)食物就感到恶心或频繁出现(xian)呕吐症(zheng)状时，排除胃肠道疾病后，要高度警惕戊肝感染。

黄疸

黄疸是戊肝的一个重要症(zheng)状，通(tong)常会经历“尿液呈浓茶色→眼白发黄→皮肤(fu)发黄”的过程。

那么，戊肝到底严(yan)不严(yan)重？北京大学第一医院感染疾病科副主任医师徐京杭将戊肝的严(yan)重程度分为以下(xia)几种。

如何守住(zhu)“舌尖上的安全”？

接种疫苗

接种戊肝疫苗是预(yu)防戊肝最经济、最有效(xiao)的方式，尤其是对 慢性肝病患(huan)者、备孕(yun)女性、老年人等高危(wei)人群来说，建议尽早接种。

生熟分开

在处(chu)理食物时要做(zuo)到生熟分开，专门准备处(chu)理生肉的刀具、砧板(ban)，避免生肉上携带的病毒、细菌交(jiao)叉污染食物。

储存分开

将不同食物分开存储可以避免交(jiao)叉污染。同时，需要用保鲜盒、保鲜袋等进行密封(feng)储存，或给碗(wan)盘包裹上一层保鲜膜。

勿贪鲜嫩

无论是肉类、内脏还是海鲜，都务必煮熟煮透。切(qie)记不要为了追求食物的鲜嫩口感而忽视健康风险。

俗话说“病从口入”

戊肝是“吃”出来的病

日常应管住(zhu)口、勤洗(xi)手

集体就餐后发现(xian)3人以上

出现(xian)发热、呕吐等症(zheng)状时

应区分流感或肠胃炎

并(bing)马上就医

及早明(ming)确病因 有效(xiao)干预(yu)

以防病情加重

来源：国家(jia)应急广播微信(xin)

监制：张益勇 审核：万政

编辑(ji)：王俊杰 校对： 徐蕾洁（见(jian)习）