4月16日，茶咖日报的主要内容有(you)：
天(tian)好咖啡2024年营收(shou)13.91亿(yi)元
4月15日晚间，连(lian)锁咖啡品牌Tim Hortons（天(tian)好咖啡）在中国市(shi)场的业务公(gong)司（简称“Tims天(tian)好中国”）公(gong)布了2024年第四季度及全(quan)年财报显示，公(gong)司第四季度总(zong)营收(shou)达到(dao)3.33亿(yi)元，2024年全(quan)年营收(shou)13.91亿(yi)元。门店方面第四季度新开门店76家，截(jie)至2024年12月31日，全(quan)国门店数达到(dao)1022家，其中自营门店576家，加盟(meng)店446家。
财报显示，截(jie)至2024年12月31日，天(tian)好咖啡收(shou)到(dao)超过6200份个人加盟(meng)申请，加盟(meng)门店数量达446家，门店占比达43%，较(jiao)2023年同期的31%提升了12个百分点。2024年加盟(meng)业务收(shou)入同比增长超过105%。2024年第四季度，天(tian)好咖啡的第1000家门店在上海盛大(da)开业，这标志(zhi)着天(tian)好咖啡正式迈入千店俱乐部(bu)。
Tims天(tian)好中国第四季度公(gong)司自营门店贡献为1297万元，比2023年同期增长353.1%，门店贡献率(lu)为 4.8%。得益(yi)于规模扩大(da)和运营效率(lu)提升，Tims天(tian)好中国的盈利能力稳步提升。2024年公(gong)司自营门店贡献为8761万元人民(min)币，比2023年同期增长198.3%，门店贡献率(lu)为7.4%。Tims天(tian)好中国推出“现点现制(zhi)手作柜台”的运营模式，即暖食产品都(dou)在顾客下单后即时新鲜制(zhi)作。产品研发方面2024年Tims天(tian)好中国共推出92款新品，包括(kuo)47款新饮品和45款新食品，其明星产品贝果及贝果堡全(quan)年共卖出约2200万个。
Tims天(tian)好中国首席实行官卢永臣表(biao)示，2024年是Tims天(tian)好中国关键的转(zhuan)型年，天(tian)好咖啡巩固了“咖啡+现制(zhi)暖食”的差异化战略定位，完成了大(da)多数门店的“现点现制(zhi)”改造。“盈利能力是集团一切工(gong)作的重中之重，大家将继续加强供(gong)应链能力和效率(lu)，推出差异化的‘现点现制(zhi)手作柜台’的运营模式，优化整体门店单位经(jing)济(ji)效益(yi)，同时着力扩大(da)门店规模。”
CoCo回应外卖员被泼(po)奶茶
近(jin)日，一段外卖小哥取餐时被CoCo门店店员泼(po)奶茶的视频在网络上引发广泛关注。视频中，外卖小哥多次催(cui)促取餐，店员随后将奶茶泼(po)向(xiang)外卖小哥，双方发生(sheng)言(yan)语冲突(tu)。
据外卖小哥发布的视频显示，他在该CoCo门店取餐时，多次询问店员餐品是否已准(zhun)备好，并表(biao)示已经(jing)等待了20多分钟，但店员未给予有(you)效回应。随后，店员对其翻找奶茶的行为提出质疑，紧接着将三杯饮品扔向(xiang)外卖小哥，奶茶洒出。外卖小哥否认辱骂店员，称是店员态度不佳，且(qie)餐品明明已做好却不打包。
4月15日，涉事外卖小哥花先生(sheng)向(xiang)南都(dou)湾财社记者表(biao)示，此事发生(sheng)在4月10日，当天(tian)双方已沟通和解，门店店长赔(pei)偿了他，并为店员泼(po)奶茶的行为道歉，说明是由于当天(tian)人手不足，店员制(zhi)作奶茶时无法(fa)及时回应。
花先生(sheng)称自己是短视频平台创编辑，有(you)记录生(sheng)活的习惯，发布视频是个人权利，且(qie)视频已做模糊处理。他强调(diao)自己没(mei)有(you)辱骂店员，视频中的脏(zang)话(hua)只是口头禅(chan)，也没(mei)有(you)主动触碰店员肢体，而是店员主动打了他的手以阻止他拿纸质订单。花先生(sheng)还表(biao)示，如果企业坚称他触碰店员，他将考虑诉(su)诸法(fa)律。
CoCo 都(dou)可相(xiang)关负责人回应称，经(jing)警方介入，门店赔(pei)付外卖小哥200元衣物清洁费后，双方达成和解。但外卖小哥接连(lian)在社交媒体平台发布视频并进行直播，对品牌及店员个人造成不良影(ying)响，品牌方将保留(liu)追究其法(fa)律责任的权利。企业提供(gong)的监控显示，外卖小哥在催(cui)单无果后翻找奶茶，触碰到(dao)女店员的肢体，致使冲突(tu)升级 。
星巴克对咖啡师绿色围裙内的着装实施新限制(zhi)
据环球市(shi)场播报报道，从5月12日起，星巴克员工(gong)将被要求身穿纯黑(hei)色衬衫，搭配卡其色、黑(hei)色或蓝色牛仔下装。该公(gong)司在周一发布的一份备忘录中称，衬衫可以是短袖或长袖，有(you)领或无领。星巴克将为每位员工(gong)免(mian)费提供(gong)两(liang)件T恤(xu)。
星巴克表(biao)示，新的着装规定将使绿色围裙更加突(tu)出，并为顾客营造一种熟(shu)悉感。此举正值该公(gong)司试(shi)图在门店中重新营造一种更温(wen)暖、更受欢迎(ying)的消费体验之际。
该公(gong)司在其网站上的一篇帖子中称：“通过更新大家的着装规定，大家能够提供(gong)更一致的咖啡馆体验，也能为大家的员工(gong)带来更简单清晰的引导(dao)，这意味着他们可以专注于最重要的事情，即制(zhi)作美(mei)味的饮品并与顾客建立(li)联系。”
此次新的着装引导(dao)意见出台，距离星巴克放宽着装规定、给予员工(gong)更多自我表(biao)达机会已近(jin)十年。2016 年，该公(gong)司扩大(da)了员工(gong)可穿衬衫的颜色范围，在之前规定的黑(hei)色或白色基础(chu)上，增加了灰色、藏青(qing)色、深牛仔色和棕色。同时也允许员工(gong)穿这些颜色的有(you)图案衬衫。
2019 年，该公(gong)司再次微调(diao)了着装规定，允许员工(gong)面部(bu)有(you)一个不超过 10 美(mei)分硬币大(da)小的穿孔。新的着装规定仍然允许员工(gong)面部(bu)有(you)一个穿孔。
第七届中国国际茶叶博览会将于下月在杭州举办
据了解，第七届中国国际茶博会将于5月21日—25日在杭州国际博览中心举办。展会延续“茶和世界，共享(xiang)发展”主题，旨在搭建茶学问、茶产业、茶科技(ji)、茶品牌、茶旅游和茶消费的全(quan)方位交流平台，以茶为媒，汇聚全(quan)球茶业智慧，书写 “三茶统筹(chou)” 新篇章。
本届国际茶博会由中国国际茶学问研究会主办，杭州华巨臣西博学问创意有(you)限公(gong)司承办。展会展览面积 60000㎡，国际标准(zhun)展位 2500 个，设各省区域公(gong)共品牌茶展区、浙(zhe)江省区域公(gong)共品牌茶展区、六大(da)茶类展区、茶器美(mei)学展区、茶包装设计与茶机械(xie)展区、名茶展区、新茶食展区、茶科技(ji)展区、茶工(gong)艺品展区、港澳台与国际展区等特(te)色展区，集中展出六大(da)茶类、新茶食、新茶饮、茶深加工(gong)、茶科技(ji)、茶器、香器、花器、茶服饰、茶学问用品、茶空(kong)间、茶设计、茶包装机械(xie)、茶工(gong)艺品等茶全(quan)产业链产品。
截(jie)至目前，已成功邀约近(jin)万位专业采购(gou)商，范围覆(fu)盖北京、上海、广东等全(quan)国 34 个省级行政区与美(mei)国、加拿大(da)、墨西哥、澳大(da)利亚等全(quan)球主要茶叶消费国家 (地(di)区)。
半(ban)自动意式咖啡机研发商Meraki获数千万元天(tian)使轮融资
专注于家庭场景的半(ban)自动意式咖啡机研发商Meraki近(jin)日宣(xuan)布完成数千万元天(tian)使轮及天(tian)使+融资，由凯风创投、海益(yi)投资及咖啡器具品牌泰(tai)摩Timemore联合投资，澜松资本担任财务顾问。此次融资将用于核心部(bu)件自主研发、供(gong)应链优化及海外市(shi)场拓展。
Meraki主打欧(ou)美(mei)市(shi)场，其产品以半(ban)自动设计满足家庭咖啡制(zhi)作需求。联合投资方泰(tai)摩Timemore作为国内咖啡器具头部(bu)品牌，此次合作有(you)望助力Meraki技(ji)术升级与渠(qu)道协同。业内人士指出，随着家用咖啡设备需求增长，Meraki的海外布局或进一步打开市(shi)场空(kong)间。