这(zhe)一消息让全家人都慌了神，为了弄清楚情况，全家紧急进行筛查。结果显示(shi)，女儿、女婿、外孙女均(jun)检出戊肝抗体阳性，肝功能异常，这(zhe)意味着他们正处于(yu)现症感染状态；而陆老伯(bo)的老伴戊肝抗体阳性，肝功能正常，之(zhi)前也没有畏寒发热等症状，考虑是无症状感染；外孙子没有症状、戊肝也是阴性的。

病情较重的陆老伯(bo)住(zhu)进了广医二院感染病科，经过积极的护肝、降酶、退(tui)黄(huang)等治疗(liao)，病情逐渐好转(zhuan)。而女儿、女婿、外孙女病情较轻，在门诊护肝治疗(liao)，目前均(jun)已恢复正常。

病从口入！竟是因未煮熟的猪肝！

经过医生抽丝剥茧般的溯源调查发现，明确罪魁祸首是1个多月前全家曾食用的未熟透的带血猪肝，“陆老伯(bo)家人对海鲜过敏(min)，家中极少吃(chi)海鲜，但有吃(chi)过未煮熟的猪肝病史，而且家人中唯(wei)一没有感染的小外孙并没有吃(chi)。”

当时，也许是为了追求猪肝的鲜嫩口感，又或(huo)许是疏忽了烹饪的关(guan)键环节，这(zhe)盘(pan)未煮熟的猪肝，悄然成为了全家健康的 “杀手”。

猪被认为是戊肝病毒最主要的自然宿(xiu)主（鹿(lu)、猫、鼬等，甚至在家兔(tu)和牛中也发现了戊肝病毒）。

目前，世界各地均(jun)有从生的或(huo)未煮熟的猪肝中检测到戊肝病毒的报道。另外，贝壳类海鲜的腮吸水后，会把水中的病毒过滤并留在体内。因而，生食或(huo)进食未熟透的含戊肝病毒的动物内脏，以及毛蚶、花蛤等贝壳类海产品，常常引起戊肝的散发。

超长(chang)潜伏期

警惕戊肝无症状感染

戊肝，全称(cheng)戊型(xing)病毒性肝炎，它与甲肝的传播途径类似，主要通过粪-口传播。这(zhe)种传播方式在日常生活中并不少见，尤其是在卫(wei)生条件相对较差的环境中，更容易发生。

医生指出，戊肝有一个让人防不胜防的特点，那就是每10名戊肝患者中，大约(yue)有 6-7人是无症状感染者。这(zhe)些人虽然表面(mian)上看起来和正常人无异，但实际上却具有传染性。也许在一次家庭聚餐(can)、一次日常接触中，病毒就已经悄然传播开来，而大家却浑然不知。

戊肝的潜伏期可长(chang)达2-9周，在这(zhe)么长(chang)的时间里，病毒在人体内悄悄地 “潜伏”、繁殖，等到出现症状时，往往已经很难准确追溯感染的源头。

别跟感冒搞混了！

这(zhe)些症状可能是戊肝信号

戊肝在初期可能没有明显症状，但随着病情的发展，会逐渐出现一些典型(xing)的症状，一旦(dan)发现这(zhe)些症状，要及时就医。

1. 没有呼吸道症状的发热。出现发热，且没有伴随鼻(bi)塞、流涕、咽痛、咳嗽，千万不要掉以轻心，认为只是普通的感冒发烧，延误了病情。

2. 异常疲劳。即(ji)使一整天都躺着休息，仍然感觉浑身乏力，提不起精神。这(zhe)种异常的疲劳感可能是肝脏受到损伤的表现。因为肝脏是人体重要的代谢器官，一旦(dan)受损，身体的能量供应和代谢功能就会受到影响，导(dao)致疲劳感难以缓解。

3. 消化道不适。出现恶心、呕吐、厌油(you)腻等消化道症状，也是戊肝的常见表现。肝脏的病变会影响胆汁的分泌和排泄，进而影响消化功能。当看到油(you)腻的食物就感到恶心，或(huo)者频(pin)繁出现呕吐症状时，除了考虑胃肠道疾病外，也要警惕戊肝的可能。

4. 黄(huang)疸三部曲。黄(huang)疸是戊肝的一个重要症状，通常会经历 “尿液呈浓茶色→眼白(bai)发黄(huang)→皮(pi)肤发黄(huang)” 这(zhe)样(yang)一个过程。一开始尿色黄(huang)，慢慢尿液的颜色会越来越深，如同浓茶一般，然后眼白(bai)发黄(huang)，随着病情加重，皮(pi)肤也会逐渐变黄(huang)。如果发现自己(ji)或(huo)身边的人出现这(zhe)些症状，一定要尽快去医院检查。

特别提醒，孕(yun)妇、老年人、慢性肝病患者属于(yu)戊肝的高危人群。他们的身体免(mian)疫力相对较弱，一旦(dan)感染戊肝，病情很容易进展为肝衰竭，严重威胁生命健康。

预防指南：守住(zhu) “舌尖上的安全”

医生建(jian)议(yi)，在处理食物时，一定要做到生熟分开。专门准备处理生肉的刀具、砧板，避免(mian)生肉上携带的病毒、细菌等污染物与熟食交叉污染。比如，切完生肉的刀如果没有清洗(xi)干净(jing)，又用来切水果，就可能将生肉上的病毒带到水果上，从而引发感染。

“无论是肉类、内脏，还是海鲜，都务必煮熟煮透。不要为了追求食物的鲜嫩而忽视了健康风险。在烹饪过程中，要确保(bao)食物的每一个部分都达到足(zu)够的温度，将病毒彻底灭活。”

对于(yu)慢性肝病患者、备孕(yun)女性、老年人等高危人群来说，接种戊肝疫苗是一种有效(xiao)的预防手段。提前接种疫苗，可以让身体产生免(mian)疫力，在面(mian)对病毒时能够更好地保(bao)护自己(ji)。就像给身体穿上了一层 “防护服”，大大降低感染的几率。

专家强调，在集体就餐(can)时，如果发现3人以上出现腹泻、呕吐等症状，要马上(ji)就医。这(zhe)可能是食物中毒或(huo)传染病传播的信号，及时就诊明确病因和治疗(liao)，保(bao)护自己(ji)和更多人的健康。

综合：广州卫(wei)健委 广州医科大学(xue)附属第二医院

来源：小强热线