保护心脑血管、美容养颜 只需醋中加一物→,陈醋,中火,食用

醋泡黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生(sheng)素E、钾、钙、镁及植物(wu)固醇等营养成分，对预防高血压(ya)、动脉硬化、骨质疏松等有一定好处。此外，黑豆中富含花青(qing)素，花青(qing)素有抗氧(yang)化作用(yong)，能帮助(zhu)清除体内自由基(ji)，对保护(hu)心脑血管、美容养颜(yan)有益。医生(sheng)表示(shi)，醋泡黑豆不是生(sheng)泡，也不是煮熟了再(zai)泡，而是把黑豆用(yong)中火炒后晾凉(liang)再(zai)泡，具体做法如下(xia)：

洗净的黑豆放入锅内，中火炒破皮后，转小火炒5分钟；

盛出晾凉(liang)；

炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陈醋没过豆子；

等黑豆充分吸取陈醋即可食用(yong)，一次吃5～10颗即可。

【注意事项】患有胃溃疡、胃酸过多(duo)、对醋或黑豆过敏的人群不宜食用(yong)醋泡黑豆。

来(lai)源：央视财(cai)经