本文(wen)转自【株洲日报】；
眼下，春天(tian)的气息(xi)正(zheng)浓，一到周末假期，不少市民就会(hui)到长沙周边的山野中采摘野菜，感受“打野”的乐趣。不过，野菜鲜美可口，也(ye)不是(shi)什(shi)么野菜都可以食用，弄不好会(hui)引起食源性疾(ji)病。记(ji)者近日从长沙市第四医院获悉，该院急诊急救中心近来接诊了数例因吃野菜就医的病患。
吃了一盘“香葱”炒蛋(dan)，夫妻两(liang)人进(jin)了医院
几天(tian)前，长沙市民宋女士和老公(gong)出(chu)去采野菜，采回(hui)来很多“野葱”，她把“野葱”清洗(xi)干净后做了一盘“香葱”炒蛋(dan)。谁(shui)知，吃完后夫妻俩都出(chu)现了恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。
难道是(shi)食物中毒(du)了？宋女士夫妻赶紧带着几根采摘回(hui)来的“野葱”来到长沙市第四医院急诊急救中心就诊。医生接诊后，仔细辨别他们带来的“野葱”样(yang)本，结果发现这个并不是(shi)野葱，而是(shi)葱莲。
幸好，经(jing)过及时救治，两(liang)人已无大(da)碍。“葱莲和野葱长得这么像，大家真的是(shi)没认出(chu)来！”夫妻俩至今仍然后怕不已。
长沙市第四医院急诊急救中心首席专家黄艳(yan)提醒大(da)家：自然馈赠的野菜虽(sui)鲜美，但采摘、食用都需要(yao)谨慎再谨慎！
葱莲是(shi)什(shi)么?
葱莲，又(you)名葱兰、风雨花(hua)等，是(shi)石蒜(suan)科葱莲属植物，是(shi)一种常见的观赏植物，常用作花(hua)坛的镶边材(cai)料，其(qi)外(wai)观长得很像野葱，容易被人误当作野葱采摘进(jin)食。
对于咱们大(da)多数人而言，葱莲就是(shi)一种花(hua)草，观赏用的。可能有人会(hui)好奇，能不能吃？回(hui)答是(shi)不建(jian)议食用！葱莲全株含有多种石蒜(suan)科类生物碱，如石蒜(suan)碱、加兰他敏、扁担叶碱等，误食麟茎会(hui)引起呕吐、腹泻(xie)、昏睡(shui)、无力等症状。这些毒(du)素主要(yao)通过以下途径危害人体(ti)：
消化系统损伤：毒(du)素刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻(xie)等症状。
神经(jing)系统干扰(rao)：石蒜(suan)碱可影(ying)响神经(jing)信号传导(dao)，导(dao)致头晕、乏力，甚至意识模糊。
严(yan)重中毒(du)风险：大(da)量摄入可能引发肝肾功(gong)能损伤、电(dian)解质紊乱(luan)，甚至危及生命。
如何区(qu)分“野葱”与“葱莲”?
关(guan)键看这三点(dian)
采野菜请您务必注意：
(1)不采不食不认识不安全的野菜。有些野菜与有毒(du)植物很相像，容易误采误食中毒(du)，严(yan)重的还会(hui)危及生命，因此对不熟悉的野菜不要(yao)采摘，避免误食有毒(du)野菜；不要(yao)在公(gong)路旁(pang)、水沟边、化工厂、垃圾场周围及刚喷(pen)洒过农药(yao)的农田附近等区(qu)域采摘野菜。有肝、心脑血管疾(ji)病、胃病等病史人员更要(yao)慎食或(huo)不食野菜。
(2)科学烹饪，适量食用。消费(fei)者熟知的可食用野菜采摘要(yao)注重新鲜，对不宜生食的可食用野菜，需要(yao)经(jing)浸泡(pao)、蒸煮、烹调等处理，另(ling)外(wai)，野菜虽(sui)香，如纤维、草酸及一些生物碱等物质给野菜带来了独特的风味，但也(ye)会(hui)影(ying)响一些营养素的吸(xi)收甚至具有轻微的毒(du)性，所(suo)以不要(yao)生食，可不宜贪多。
(3)加强(qiang)学习，保障健康。加强(qiang)食用野菜等植物常识学习，不要(yao)盲目迷信某些野菜的“养生”“药(yao)用”“治疗”功(gong)效，正(zheng)确识别安全的野菜，选(xuan)食适合自己身体(ti)特点(dian)的、有安全保障的野菜。
如果不慎中毒(du)了怎么办?
停止食用：有上述头晕、恶心、腹痛、腹泻(xie)等中毒(du)症状时，马上停止食用。
及时催吐、导(dao)泻(xie)：用手指(zhi)或(huo)其(qi)他工具及时触(chu)及中毒(du)者咽喉部，也(ye)可用筷子、勺柄等物压(ya)迫其(qi)舌根部催吐，引起反胃，起到催吐作用，反复多次，直至中毒(du)者吐出(chu)清水为止。
迅(xun)速就医：携带剩余野菜及呕吐物，迅(xun)速就医。
来源：综合长沙电(dian)视台政法频道、温州市瓯海区(qu)疾(ji)病预防控制中心