报告显(xian)示，在农业科技发(fa)展(zhan)水平加速提升及高产优质抗逆的粮食新品种加快(kuai)培育推广支撑下，农业生产力将实现突破性跃升，未来10年预计粮食单产水平将提高7.8%，达到421千克/亩。随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动以及“藏粮于地、藏粮于技”战略(lue)深入实施，粮食产量稳步(bu)增长，预计2034年将达到7.53亿吨。蔬菜和水果产量持续增长，年均(jun)增速分(fen)别为0.2%和0.6%。肉类(lei)产量总体呈(cheng)稳中有(you)增态(tai)势，其中，禽肉、牛(niu)肉和羊肉产量分(fen)别年均(jun)增长1.6%、0.9%和1.0%，猪肉产量稳中略(lue)降。奶类(lei)产量在调整优化后(hou)保持增长趋势，水产品产量持续小幅增长，年均(jun)增速分(fen)别为1.6%和1.0%。

报告指出，农产品消费持续升级(ji)，高品质与特色化需求将持续攀升。随着中国经济稳健发(fa)展(zhan)以及居民生活水平进一步(bu)提升，农产品消费升级(ji)趋势持续深化，高品质、健康化、多(duo)元化及个性化的农产品消费趋势日益明显(xian)。未来10年，粮食消费需求受工业消费拉(la)动总体稳中略(lue)增，食用消费与饲用消费稳中有(you)降。肉类(lei)消费总体保持增长，其中，猪肉消费小幅下降，禽肉消费持续增加，牛(niu)肉、羊肉消费逐步(bu)转强。蔬菜、水果消费继(ji)续小幅增长，奶类(lei)、水产品消费增长相对(dui)较快(kuai)。

粮食供需紧平衡成为长期态(tai)势，单产成为粮食增产的关(guan)键

报告预计，2025年，随着大面积单产提升推进力度不断加大，及农民种粮和地方抓粮积极性不断提高，粮食生产保持稳定(ding)增长态(tai)势，全年粮食播种面积与上年基本持平，粮食单产继(ji)续提高，为397千克/亩，粮食产量将达到7.09亿吨。受能繁母猪存栏量回(hui)升与生猪养殖效率提高等影响，猪肉产量小幅增长。受养殖效益下降影响，牛(niu)肉、羊肉和奶业生产进入优化调整期。农产品消费缓慢增长，健康化、多(duo)元化消费趋势更加明显(xian)。粮食消费小幅增长，禽肉、水产品消费增速有(you)所放缓，牛(niu)羊肉、奶类(lei)消费需求有(you)所减弱。

报告显(xian)示，未来10年，中国粮食综(zong)合生产能力将稳步(bu)提高，播种面积基本稳定(ding)，粮食单产成为粮食增产的关(guan)键，产业结构(gou)持续优化，防范化解重大风险挑战能力增强，粮食供给保障能力将不断提升。预计粮食单产稳步(bu)提高，2034年为421千克/亩，年均(jun)增长0.8%；粮食产量稳定(ding)增长，达到7.53亿吨，年均(jun)增长0.8%。粮食需求增长，但增速放缓，工业消费增加是拉(la)动粮食消费上涨的主要动力。预计2034年粮食消费量为8.32亿吨，年均(jun)增长0.2%。粮食供需紧平衡将成为长期态(tai)势，但产需平衡压力有(you)所缓解，粮食自给率将提高至90.5%。粮食贸易(yi)规模将继(ji)续维(wei)持高位，适度进口仍(reng)然是满足(zu)国内粮食需求的重要途径，但粮食进口总体呈(cheng)回(hui)落趋势，预计2034年粮食进口量为1.13亿吨，年均(jun)减少3.1%。

农业农村部市场预警专家委员会秘书长许(xu)世卫表示，长期来看，虽然我国粮食供求关(guan)系相对(dui)稳定(ding)，但由于生产资料、劳动力、土地等种粮成本上涨，粮食价格将呈(cheng)波动上涨趋势。此外，由于国内粮食市场价格变化与国际市场的联动性将不断增强，随着全球极端气候、地缘政治冲突等不确定(ding)性因素的增加，国际市场变化将抬升我国粮食进口成本并强化国内市场涨价预期。随着粮食价格形(xing)成机制改革的推进以及粮食进口与生产协调机制的不断完善，粮食价格将更好(hao)地反映市场供求关(guan)系和生产成本，并保持在合理区(qu)间运行。

消费者对(dui)营养健康有(you)更高追求，农产品消费结构(gou)将不断升级(ji)

未来10年，随着中国人口总量减少、人口结构(gou)变化、城镇化水平提升及城乡居民收入持续提高，对(dui)农产品品质、口感、营养及学问特色等方面将有(you)更高追求，将更倾向于食物的多(duo)元化与膳(shan)食的均(jun)衡性，农产品消费结构(gou)将不断升级(ji)。报告分(fen)析，展(zhan)望期内，除奶制品外，大部分(fen)农产品消费增速明显(xian)小于前10年的消费增速。居民人均(jun)主食消费量将呈(cheng)减少趋势，用于口粮和饲料粮的粮食消费均(jun)稳中趋降，工业消费呈(cheng)增加趋势，粮食消费总量增加，预计2034年达8.32亿吨。

消费者健康饮食观念增强，消费升级(ji)趋势明显(xian)，肉类(lei)市场消费结构(gou)持续变化，主要表现为消费者对(dui)高蛋白、低脂肪的肉类(lei)产品偏好(hao)增强，禽肉、牛(niu)肉消费量占比有(you)所提高；同时，品牌(pai)化、精(jing)细化的肉类(lei)产品市场份额(e)有(you)所增长，能够(gou)更好(hao)地满足(zu)消费者多(duo)元化、品质化的需求。报告指出，长期来看，肉类(lei)消费量增速趋缓，随着肉类(lei)精(jing)深加工技术的创新发(fa)展(zhan)以及物流运送的完善，高品质、高附加值、多(duo)样(yang)化的肉类(lei)加工制品可以更加及时、有(you)效地满足(zu)消费者需求，肉类(lei)加工制品需求量将稳步(bu)增加，未来10年，肉类(lei)加工消费量将以年均(jun)1.2%的速度增长。

未来，随着居民收入水平不断提高、饮奶常识广泛(fan)普及，消费者对(dui)奶类(lei)的需求将不断增加，对(dui)奶类(lei)品质的需求也将不断提高，消费结构(gou)将逐步(bu)优化，国内奶酪、奶油和黄油等干奶制品消费潜力有(you)望进一步(bu)释放，奶类(lei)消费总量有(you)望增长。报告分(fen)析，预计到2034年，奶类(lei)消费量7581万吨，人均(jun)奶类(lei)食用消费量49.2千克。