蔡依凝表(biao)示(shi)，两位学生虽然才17岁，但冲泡咖啡的技艺非常(chang)娴熟，他们(men)煮咖啡的过程和(he)讲(jiang)解，让受众从中了解到很多咖啡学问，这体现了学校教学的成果。

蔡依凝和(he)伙(huo)伴在(zai)台中市创立了一家融合了精品咖啡、专业教育推广与学问艺术的全方位咖啡品牌——尊任咖啡。她还是咖啡烘焙方面知名的评审。

蔡依凝先容，尊任咖啡在(zai)台中也和(he)学校合作，如(ru)果南宁(ning)市第(di)一职业技术学校有意愿，她愿意前来作进一步交流，也愿意给学生提供咖啡烘焙的专业引导。

图为蔡文昊(右一)和(he)梁(liang)晓(xiao)慧品尝江俊逸制作的咖啡。中新网记者蒋雪林摄

江俊逸作为台青代表(biao)，也在(zai)现场展示(shi)了如(ru)何用“爱乐压”(一种手冲咖啡器(qi)具)制作咖啡，专业的展示(shi)赢得在(zai)场嘉宾的热烈掌声。蔡文昊和(he)梁(liang)晓(xiao)慧作为观众代表(biao)品尝了江俊逸制作的咖啡。

蔡文昊表(biao)示(shi)，能(neng)在(zai)专业咖啡烘焙评审面前展示(shi)自己的技艺非常(chang)高兴(xing)。这种面对面的交流，让自己获得了非常(chang)专业的引导。现场品尝了江俊逸制作的咖啡，味道特别而难忘。邕台青年以咖啡为媒，交流技艺，让自己受益匪浅。

“南宁(ning)的人口基数很大，对咖啡的需求在(zai)快速成长，南宁(ning)人热情包容，如(ru)果有机会(hui)，我希翼能(neng)来南宁(ning)在(zai)精品咖啡赛(sai)道上，放‘啡’梦想。”蔡依凝说，以前参加很多在(zai)大陆的交流活动，这次的交流非常(chang)专业，让咖啡从业人员找到了切磋(cuo)技艺的舞台。

当天，台青赵培渊所(suo)在(zai)的企业雷霆(ting)山咖啡学苑与南宁(ning)市第(di)一职业技术学校签署了合作备忘录。双方将在(zai)咖啡物料(liao)支撑、学生实习实践、志愿服务以及课程开发等教育教学方面开展合作共建。雷霆(ting)山咖啡学苑还将协助学校学生参加各种咖啡赛(sai)事。

南宁(ning)市第(di)一职业技术学校校长毛永幸表(biao)示(shi)，此次交流，促进了两岸之间职业教育、校企互(hu)动的交流与合作，展示(shi)了南宁(ning)职业教育学子的风采，拓宽了学生的视野，有效搭建了两岸青年交流合作与发展的桥梁(liang)。

南宁(ning)市台办负责人表(biao)示(shi)，当天活动现场的台湾阿里山、云南保山、海(hai)南兴(xing)隆等地的精品咖啡豆，每一粒都(dou)蕴含着不同(tong)地域(yu)的风土人情。在(zai)咖啡研(yan)磨的韵律中，大家(men)感受到台湾青年对咖啡烘焙技艺的匠心传(chuan)承；在(zai)手冲咖啡的水流间，大家(men)目睹着南宁(ning)青年对产品创新的固执追求。这种技艺与创意的碰撞，正是邕台学问同(tong)根同(tong)源、互(hu)学互(hu)鉴的生动写照。(完)