新京报讯（记者(zhe)王子扬）4月15日，新京报记者(zhe)了解到，茶(cha)百道近期(qi)推出的“径山抹茶(cha)系列”产品销售火爆，上市前五天全国售出超140万(wan)杯，在(zai)近7000家茶(cha)百道门店中排名销量第一。
据(ju)悉，茶(cha)百道“径山抹茶(cha)系列”包含抹茶(cha)米乳青团、浓抹米乳奶(nai)冻、抹茶(cha)竹香柠檬(meng)三款产品。在(zai)社(she)交媒体上，“浓抹米乳青团”被消费者(zhe)亲切地称为“醒醒水”，因其兼具提(ti)神解乏、舒缓解压的功效。
专(zhuan)家表示，抹茶(cha)不仅含有咖啡因、茶(cha)多(duo)酚等提(ti)神成分，还含有茶(cha)氨(an)酸，可抑制大脑皮层(ceng)神经兴奋，缓解焦虑。与(yu)普通水泡茶(cha)不同，抹茶(cha)是将茶(cha)叶全部研磨成末饮用，咖啡因含量高于普通鲜奶(nai)茶(cha)，提(ti)神效果(guo)可与(yu)咖啡媲(bi)美。
从行业(ye)来看(kan)，此前咖啡长期(qi)占据(ju)“提(ti)神”这一高频刚需(xu)消费场(chang)景的主导地位，近年来同样具有“提(ti)神”功效的抹茶(cha)正(zheng)获得市场(chang)更多(duo)关注。《抹茶(cha)产业(ye)发展白皮书》显示，我国已(yi)经成为全球最大的抹茶(cha)生(sheng)产国和抹茶(cha)产品消费第一大国，抹茶(cha)产业(ye)将继续(xu)保持良好发展势头，市场(chang)规模将持续(xu)扩张(zhang)，预计到2027年，全球的抹茶(cha)产能和产量分别达到1.24万(wan)吨和1.2万(wan)吨。
据(ju)了解，“浓”是抹茶(cha)饮品被消费者(zhe)认可的首要特征(zheng)，业(ye)内常用“目数”来评判抹茶(cha)的品质(zhi)，目数越高颗粒越细(xi)，意味(wei)着溶解率更高，抹茶(cha)中的鲜醇物质(zhi)得以(yi)加倍释放，饮用时能带来无粉感、更顺滑、入(ru)口更浓郁的体验。
茶(cha)百道上新的“径山抹茶(cha)系列”产品。企业(ye)供图
茶(cha)百道相关负责人告诉记者(zhe)，本次上新的“径山抹茶(cha)系列”产品，选用春季采摘(zhai)且超微研磨目数达到1200目的抹茶(cha)，能让消费者(zhe)更好体验到抹茶(cha)的自然鲜醇与(yu)浓郁。以(yi)“浓抹米乳青团”为例，除采用鲜奶(nai)为底加入(ru)抹茶(cha)外，同时也(ye)添(tian)加了选用五常大米制作的米乳，让口感更丰富。而“抹茶(cha)竹香柠檬(meng)”，则以(yi)抹茶(cha)、竹香乌龙、香水柠檬(meng)等为主料，为消费者(zhe)带来更清爽的抹茶(cha)体验。
市场(chang)分析人士指出，抹茶(cha)是制作茶(cha)基底提(ti)神饮品的理想选择，很适合那(na)些对咖啡因过于敏感，或容易产生(sheng)“咖啡因崩塌”的人群，一杯兼具更多(duo)功能性与(yu)口感的抹茶(cha)产品，有望(wang)成为更多(duo)消费者(zhe)在(zai)“提(ti)神场(chang)景”的新选择。
编辑 唐峥(zheng)
校对 陈荻雁