“0脂”=吃不胖？别被忽悠了,食品,脂肪,营养

购买更安(an)全健康的食品，要学会看食品包装上的营(ying)养标(biao)签，包括营(ying)养成分表等。

营(ying)养成分表中，“1+4”不能(neng)少。“1”指(zhi)的是能(neng)量，在食品营(ying)养标(biao)签必须标(biao)食品的能(neng)量值以及占能(neng)量NRV的百分比。“4”是指(zhi)蛋(dan)白质、脂肪、碳水化合物和钠等四个核心(xin)营(ying)养素的含量以及分别占每个核心(xin)营(ying)养素NRV的百分比。

NRV即营(ying)养素参考值，表示一天中应摄入的营(ying)养素量的参考值。以脂肪为例，如某一个食品，营(ying)养成分表中的脂肪NRV值为50%，则表示吃(chi)100克这种食品，大概能(neng)满足大家一天所(suo)需脂肪的50%。那么这一天中，其他含脂肪多(duo)的食物就不要多(duo)吃(chi)，或者这种食品少吃(chi)，保证每日食物营(ying)养成分摄入均衡。

（转(zhuan)自健康中国）

来源：央视新(xin)闻客户端(duan)