羊(yang)城晚报记者 戚耀(yao)琪
今天，广交会会场的麦当劳餐(can)厅热遍全网，这个经济学问现(xian)象的确令人深思。麦当劳的火爆，是广交会的客流与会展经济带(dai)来(lai)的，背后是全球物流、信息产业(ye)和学问的一致性协同。广交会，恰恰是这种高(gao)度协同的超级节点(dian)。麦当劳?从(cong)1990年进入中国，至今35年不衰。它是中国参与全球化与海纳百川的跨(kua)国资本一个缩影，也是影响大众生活的跨(kua)学问消(xiao)费景观。如今它更是关税战中保持长期(qi)定力的一个经济符号。
麦当劳化是什么，是高(gao)效。在(zai)广交会这种几(ji)天都逛不完的超级大会展里，“一份快速、标准、安全、经济、合(he)口味的食品”，这是麦当劳的活，也是客商的赞。麦当劳的选择(ze)没(mei)有传(chuan)统中餐(can)那么丰富博大，但是每个单品都是热卖款。麦当劳的食材也并非高(gao)级海鲜，但是每个套餐(can)恰到好处地给食客快速补(bu)能。消(xiao)费者无须(xu)担心口味或(huo)等(deng)待时间。来(lai)自美式学问中的高(gao)效率与低成本基因，与中国的广交会高(gao)流量与高(gao)频率需求形成了完美匹配。
麦当劳化是什么，是协作。从(cong)经济运行来(lai)看，源于美国的麦当劳在(zai)广交会的热销，带(dai)来(lai)的是全球供应链的高(gao)效整(zheng)合(he)，这种模式至今长盛不衰。比(bi)如原料(liao)（如牛肉、薯条、包装材料(liao)）可能来(lai)自国内外。通过广交会这类平台完成采购，达成购买协议，通过加工分装配送流程，最(zui)后现(xian)场制作。转了一大圈，变成一个汉堡包，呈现(xian)在(zai)参展商的面前。麦当劳如此，商业(ye)也当如此。一个麦当劳餐(can)厅，凸显出全球生产网络的高(gao)度协作和依赖性。
麦当劳化是什么，是学问。没(mei)错，麦当劳不只是一种快餐(can)学问，更是社会学问的进化，代(dai)表(biao)的是理性化和标准化的市场经济学问内核。具体来(lai)说包括了：快速服务流程带(dai)来(lai)的效率；量化产品和服务带(dai)来(lai)的可计算性与标准化；全球统一体验的可预测性；通过自动化减少人为变量的可控(kong)性。有了以上的特质，消(xiao)费主(zhu)义快速通行各地，带(dai)来(lai)各地区的繁荣。麦当劳也因此成为了商业(ye)化水平的坐(zuo)标，保证了市场期(qi)待与实(shi)现(xian)的高(gao)度一致。
不只是麦当劳，肯德基、星巴克、沃尔玛、特斯拉等(deng)源于美国的品牌，进入中国市场后，继续将规则(ze)学问发扬光大。因为它在(zai)满足客户期(qi)待上高(gao)度精准，没(mei)有高(gao)昂的交易(yi)成本与认知陷阱(jing)，只有准确无误地快速达成，由此带(dai)动着市场的进化，自然也得到了世界的认同。
与此同时，麦当劳也并非铁板一块(kuai)，全球标准下，有本地化的偏好与满足。例如麦当劳从(cong)口味到食材到辣酱，不乏中国特色口味的存在(zai)。麦当劳的生日聚会学问，也形成了中国家庭(ting)聚会的重(zhong)要场所。这次广交会麦当劳餐(can)厅里，外国友商就大赞这里的汉堡辣得够劲(jin)，而非美国餐(can)厅的那种单调。
今天的广交会展馆，已然成为一个小(xiao)地球村，麦当劳餐(can)厅就是村里的舞(wu)台。它是全球化、市场化、跨(kua)国化、供应协作及自由贸易(yi)高(gao)度互动的一个小(xiao)样本。无论什么种族(zu)、体制和国家，共生、协作、互利(li)，都应该(gai)是各个地球村民的共同宗(zong)旨。中国的麦当劳不但有汉堡和鸡翅，也有豆(dou)浆、油条和皮蛋粥(zhou)。破除单边主(zhu)义的偏见，海纳国际化协作经验，造福全球合(he)作伙伴。中国的广交会就是这样的全球大舞(wu)台。