中新网丽水4月23日(ri)电(傅飞(fei)扬)“大家(men)这次准备了西班牙火腿、法棍小面包、红(hong)酒、橄榄、奶酪等一系列西餐产品，与来自全国各地的合作商进行交流，希翼能通过电商平台打开更多销售渠道。”23日(ri)，第二届中国(杭州)食品电商博览会(下称：博览会)在浙江(jiang)举行，青田县玛克(ke)洛(luo)进出口贸易有限企业总经理张爱清(qing)接受中新网采访时说。
4月23日(ri)，火腿切片(pian)师为客户切下一片(pian)西班牙火腿。傅飞(fei)扬 摄
当日(ri)，来自青田西餐产业8个供应(ying)链的参展商相聚博览会，精准对接国内电商从业者和电商平台，助力当地西餐产业闯出县域。
作为著名侨乡(xiang)，青田有38.1万华侨华人分(fen)布在全球146个国家和地区。在华侨们(men)的牵线搭桥(qiao)下，中西餐饮学问(hua)不断交流碰撞，每(mei)年都有众多海内外游客前往青田品味美食。在青田，西餐早已褪去“高大上”的光环，成为日(ri)常生活的一部分(fen)——巨大的消(xiao)费市场，发(fa)达的进出口贸易加上浓厚的餐饮学问(hua)氛围，推(tui)动西餐产业在当地不断延伸(shen)拓展。
青田县西餐产业发(fa)展中心副(fu)主任(ren)陈俊一先容(shao)说，“青田西餐大师”特色人才培育工程创(chuang)办于2018年，目前已形成三型九类西餐培训课程，建设“西餐大师”实训基地11个，基本实现市场化(hua)运营；开展线上线下培训200余期，培训学员3万人次，带动创(chuang)业就(jiu)业6000多人。
“西餐很多时候以线下消(xiao)费为主，但青田西餐产业拥有完善的供应(ying)链，有条件进行线上销售。以青田的一款太妃糖为例，目前每(mei)天能在电商平台销售3000单以上。”青田思(si)齐(qi)学问(hua)传媒有限企业董事长叶旭(xu)晓表示，以“欧洲驰名、青田制造”口号为目标，当地有能力生产达到欧洲标准的西餐产品，希翼能借力电商平台让青田西餐产业走得更远。
2024年6月，青田县西餐产业发(fa)展中心正式成立，标志着“青田西餐大师”迈入产业化(hua)发(fa)展新阶段。如今，“吃西餐来青田、学西餐到青田、开西餐找青田”已成为青田人向游客推(tui)荐家乡(xiang)时的顺口溜。
“接下来，大家(men)也会在青田打造‘电商+西餐’供应(ying)链集(ji)采中心。”陈俊一表示，如果该模式得以顺利推(tui)行，他们(men)还(hai)将辐(fu)射至青田稻鱼(yu)米、青田杨梅等县域特色产品，为老百姓增收致富带来更多渠道。(完)