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| 工人(ren)们手拿镰刀(dao)穿梭在茭白田(tian)间 |
羊城(cheng)晚(wan)报(bao)讯 记者李晓雨，通讯员陈敏、深汕宣摄影(ying)报(bao)道(dao)：眼下又到茭白上市季节，走进深圳市深汕特别合作区赤石稻菜轮作示范农场，工人(ren)们手拿镰刀(dao)穿梭在茭白田(tian)间，忙碌地(di)迎接着今年的头茬大(da)丰收。
茭白作为一种特色水生蔬菜，其形状和口(kou)感类似竹笋(sun)，味道(dao)鲜甜，营养丰富(fu)，在民间有(you)着“水中人(ren)参”的美誉。茭白不仅产量大(da)、价值高(gao)，而且(qie)市场稳定。
以往晚(wan)稻收割完，土地(di)就(jiu)闲置(zhi)下来(lai)，等(deng)着来(lai)年春耕(geng)。去年12月，深汕特别合作区土地(di)资产运营管理服务有(you)限企业（以下简称“深汕土地(di)管理企业”）利用冬闲农田(tian)规划蔬菜种植，建成了500亩的稻菜轮作示范农场。从种水稻到种茭白，成功(gong)实现了一年四季的农田(tian)高(gao)效(xiao)利用。
深汕土地(di)管理企业战略发展部部长王上福先容(shao)：“过去种双季稻，一亩地(di)一年纯收入不过2000元。去年农场一共种植了500亩茭白，预计(ji)每亩产量能达到1500-1750公斤，按目前市场价每公斤8元计(ji)算，产值可(ke)达600万元左右！”看着采收下来(lai)的茭白，王上福的脸(lian)上洋溢着丰收的喜(xi)悦。
过去赤石的农田(tian)并不连片，多是大(da)小(xiao)不一的“巴掌田(tian)”，机械化作业和运输难以施展。这曾是困扰“冬闲田(tian)”利用的一大(da)种植生产难题。为了解(jie)决这一问题，2023年底，区农业农村(cun)和海洋渔业局对(dui)赤石农田(tian)进行集中连片整治。随着高(gao)标准农田(tian)建设完成，崭新的水泥机耕(geng)道(dao)路纵横交错，田(tian)块整齐划一，农机通行无阻。农田(tian)配套建设了排(pai)灌系统，每块田(tian)都可(ke)以单独、精准灌溉。
“菜种好了，往哪儿销？”这是许多种植户关心的问题。但在赤石稻菜轮作示范农场，这个问题并不需要种植户操心。“农场只管种，剩下的交给我(wo)们！”区浩(hao)田(tian)农业有(you)限企业负责人(ren)李就(jiu)表示。企业为茭白种植提供全程技术引导，并按照订单收购(gou)模式负责兜底采购(gou)。他们正在对(dui)接山东、浙江(jiang)等(deng)地(di)区的蔬菜采购(gou)商，等(deng)茭白采收到一定数量后，就(jiu)会通知采购(gou)商上门来(lai)收购(gou)，确保茭白销售渠道(dao)畅通。
茭白种植属于劳动密集型(xing)产业，种植、管护、采收、运输等(deng)环(huan)节需要大(da)量劳动力，这为当地(di)村(cun)民提供了丰富(fu)的就(jiu)业机会。陈展丁是赤石新联村(cun)人(ren)，去年12月就(jiu)来(lai)到农场帮忙，主要负责农田(tian)灌溉。当被问及为何会选择这一工作时，他毫不犹豫地(di)回答：“离家近，时间自由，收入还不低，每个月到手能有(you)6000块。”
“稻菜”轮作模式，不仅进一步提高(gao)了土地(di)利用率，提升了农业生产效(xiao)益(yi)，还为乡村(cun)振(zhen)兴注入了强大(da)动力。区农业农村(cun)和海洋渔业局相关负责人(ren)表示，下一步将利用区高(gao)素(su)质农民培训、新型(xing)农业经营主体培训等(deng)培育计(ji)划，开(kai)设“稻菜”轮作技术培训相关课程。同时，定期组织宣传、观摩学习等(deng)活动，大(da)力推广轮作模式，促进农田(tian)高(gao)效(xiao)利用，带动农民增收。
