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尤今 新加(jia)坡作(zuo)家(jia)
这家(jia)新开的餐馆，墙上挂着一(yi)幅遒劲的书法，上面写着两个大字：“初心”。
引起(qi)我注意的，是(shi)那个独具一(yi)格的“心”字——中间(jian)的那一(yi)点(dian)，居然掉到外面去，整(zheng)颗心因此而变得空荡(dang)荡(dang)的。好奇地问起(qi)，老板黄(huang)彦焜先生说明道，这是(shi)他刻意设(she)计后(hou)再请书法家(jia)挥毫而成的。这个别出心裁(cai)的“心”字，蕴(yun)含了双重意义。
首先，从厨(chu)师的角度来看，唯(wei)有把心中有关名利的世俗杂念彻底放下，才能保持纯净朴实的初心，专注于(yu)钻研厨(chu)艺，使上桌的每(mei)一(yi)道菜肴都焕发着熠熠的光彩；与(yu)此同时，厨(chu)师也必须腾空内心，才能陆续不断地开发不落(luo)窠臼的新菜肴，也才有空间(jian)容纳源源不绝地涌现出的创意。
其次，从顾客的角度来看，唯(wei)有在用餐时放空内心，不让(rang)手机与(yu)杂念侵占(zhan)，全心全意地品尝厨(chu)师的精心杰作(zuo)，才能真正地体会到厨(chu)师蕴(yun)藏在食(shi)物里的深邃心意。黄(huang)彦焜微笑地说：“每(mei)一(yi)道菜肴，都是(shi)一(yi)幅寓意深刻的画作(zuo)呀！”
放空。
多么睿智(zhi)的人生哲学啊！它(ta)可以从美食(shi)延伸到人生的其他层面。
失学、失业、失恋、失婚，与(yu)其怀着重如秤砣的心在忧(you)伤的浊流中浮浮沉沉，不如将内心的渣滓彻底清空，留下干净透亮的一(yi)颗心，重新出发。
钻研知识，放空尤为(wei)重要。如果心中塞满了成见与(yu)偏见，又如何能够海纳百川，吸取众(zhong)家(jia)之长？
唯(wei)有放空，才能迎接无限(xian)可能。
