住湘全国政(zheng)协委员、中国工程院院士、湖南(nan)省农业科学(xue)院学(xue)术委员会主任(ren)、洞庭实验室主任(ren)单杨(yang)。
红网(wang)时刻(ke)资讯记者 王诗颖 摄(she)影(ying) 陈杰 长沙报道
“一串新鲜的葡萄，价格可能是几十块，但如果(guo)将(jiang)葡萄制成葡萄酒，一瓶的价格或许可以翻6倍。”作为深耕农产品加工与质量安全近40年的食品工程专家(jia)，住湘全国政(zheng)协委员、中国工程院院士、湖南(nan)省农业科学(xue)院学(xue)术委员会主任(ren)、洞庭实验室主任(ren)单杨(yang)持(chi)续为农副产品的精深加工建言献策，通过增加产品附加值，为产业增效，也为农民增收。
在单杨(yang)看来，目前市面上大多数的农产品上市时间(jian)比较集中，贮藏(cang)期较短且加工转化率低，这就导致了在一段(duan)时间(jian)内供大于求，不仅卖不上价，还容易堆积(ji)损耗。因此，要提升(sheng)农产品贮藏(cang)保鲜技术，及时把初级(ji)农产品加工成高附加值的产品。“这样既能减少损耗，保持(chi)农副产品价格均(jun)衡，还能错开销售高峰(feng)，让老百姓增收。”单杨(yang)说。
在2024年全国两会上，单杨(yang)提交(jiao)了《关(guan)于中部传统农区农产品贮藏(cang)加工业高质量发展(zhan)的建议》的提案，建议建设中部传统农区农产品贮藏(cang)加工全国重点(dian)实验室，持(chi)续提升(sheng)农产品贮藏(cang)加工自主创新能力。他的提案引起国家(jia)相关(guan)部委的重视，一些(xie)建议被吸纳到农业农村部制定的《促进(jin)农产品加工业发展(zhan)三年行(xing)动方案（2024—2026年）》等相关(guan)决策部署中。
以“问题为导向”，始终是单杨(yang)作为政(zheng)协委员履职的首要原则。在他看来，只有找准产业发展(zhan)中的一些(xie)关(guan)键问题，才能有针对性地提出意见建议。
单杨(yang)与团队成员们。
2024年以来，单杨(yang)牵头(tou)开展(zhan)了“农产品加工储运科技创新”课题，通过在其他省份调研、深入田间(jian)地头(tou)，并召集了来自高校(xiao)、科研院所、龙头(tou)企业等单位的60多位专家(jia)，围绕粮(liang)油、果(guo)蔬、畜禽水产、特色(se)农产品等加工，以及果(guo)蔬、畜禽水产品等产业的储运保鲜进(jin)行(xing)调研，深入开展(zhan)了相关(guan)技术预测。