长得圆润饱满

实际(ji)是冒充“金枕(zhen)”的甲仑榴(liu)莲

这个季节，除了(le)金枕(zhen)榴(liu)莲，还有猫山王榴(liu)莲、甲仑榴(liu)莲等(deng)品种上市，为什么大家扎堆买“金枕(zhen)”？

主要是因为金枕(zhen)榴(liu)莲的综合性价比比较高。

马来西亚树熟鲜果猫山王，榴(liu)莲爱好者们(men)一定了(le)解这个标签的含金量。作为榴(liu)莲中比较高端的品种，过去(qu)马来西亚的猫山王榴(liu)莲只允(yun)许(xu)以冷冻果形式出口，如(ru)今可(ke)以买到树熟鲜果，口味(wei)和新鲜程度都大幅提升，当然(ran)是个好消息，但带壳99元一斤的价格，对大多数人来说实在(zai)不够(gou)友好。比猫山王价格更高的是黑刺(ci)榴(liu)莲，记者在(zai)超市看到，液(ye)氮冷冻的马来西亚黑刺(ci)榴(liu)莲目前售价为119元一斤。

有没有价格低的榴(liu)莲？也有，现在(zai)上市的“甲仑”和过两个月上市的“干尧”，单价都比“金枕(zhen)”还要低，但这两个品种都有皮厚、核大的问题。

文章开头网友买到的“梦中情榴(liu)”，大概率就是“甲仑”。甲仑榴(liu)莲果形一般都很圆润饱满，看着个个都是果肉超级多的“报恩榴(liu)莲”，但实际(ji)上它(ta)的核大且多，果肉只有薄薄一层，吃起来根本不过瘾。

怎么识别“甲仑榴(liu)莲”？

甲仑榴(liu)莲是浑圆的，而“金枕(zhen)”的“屁股”上有个尖尖，大多水(shui)果店不会卖甲仑榴(liu)莲，但是如(ru)果在(zai)一些不太(tai)正规的小摊点购买榴(liu)莲就要注意辨别。

挑选榴(liu)莲记住(zhu)这3点

网上流传有一些挑选榴(liu)莲的小技巧，比如(ru)“要微(wei)微(wei)开口才是好榴(liu)莲”“果皮变黄的榴(liu)莲才是好榴(liu)莲”……但其实，这两种说法都不靠谱(pu)。

因为有的品种榴(liu)莲成熟后果皮不是黄的；同时“自然(ran)裂口的就是好的”这种说法，只对金枕(zhen)榴(liu)莲比较有效(xiao)。对于其他品种榴(liu)莲，成熟之后不会裂口；另外自然(ran)裂口可(ke)能熟过了(le)，甚至有可(ke)能腐败(bai)了(le)。

那有没有通用的挑榴(liu)莲方法呢？也有↓↓

1、捏尖刺(ci)

相邻的两个刺(ci)能轻松捏在(zai)一起，说明果皮已经变得十(shi)分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴(liu)莲就可(ke)以打开食用了(le)。

2、看“身材”

与此(ci)同时，选榴(liu)莲，最好选那些身材匀(yun)称的果子，这意味(wei)着每个果瓣都发(fa)育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择了(le)。

3、闻气味(wei)

榴(liu)莲在(zai)储运过程中，香味(wei)会丧失，还会因为脂肪氧化产生异味(wei)，所以在(zai)国内商超和菜市场买到的榴(liu)莲都有一些奇怪气味(wei)。

有些消费者可(ke)能闻不明白，那么推荐三个靠谱(pu)解决(jue)方案：

方案一：买定制款，预购加空(kong)运，快速送达，问题在(zai)于只能覆盖(gai)到空(kong)运发(fa)达的区(qu)域；

方案二：液(ye)氮急冻加冷链运输，能最大程度保(bao)留风味(wei)，但是问题就在(zai)于价格过高；

方案三：除了(le)上述两个方案之外，还有一个简(jian)单靠谱(pu)的解决(jue)方案，那就是买速冻榴(liu)莲果肉了(le)，虽(sui)然(ran)味(wei)道(dao)没有新鲜成熟的那么好，但是胜在(zai)质量稳定，也不会被“开盲盒”的结果搞坏心情。

学会了(le)吗？

祝大家都能遇到“报恩榴(liu)莲”。

（转自央视网）

来源：央视资讯客户端