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近(jin)日，有消费者在青蜂侠·青年守(shou)护(hu)平台投诉@和府捞面“差价刺客(ke)”：点的(de)是一模一样的(de)餐，不同门店价格却(que)不同，随后该话题登上微博热搜(sou)。
据《北京商(shang)报》，针对争议，和府捞面4月(yue)24日回应称(cheng)，价格差异源于门店分级策略。据品牌方解(jie)释，其根据门店开业时间、装修标准及服务品质将全国门店划分为A、B、C三类，不同等(deng)级门店在定价上存(cun)在差异。例如(ru)，A类门店因采用更高(gao)标准的(de)装修设计、智(zhi)能化服务系统及快速出餐流程，运营成本显(xian)著高(gao)于普(pu)通门店，因此产品定价相应上浮(fu)。
品牌工作人员举例称(cheng)，A类门店的(de)草本酸辣肥牛面因搭配定制餐具、提供个性化服务，价格较B类门店高(gao)出7元(yuan)，但核心食材与烹饪工艺保持一致。“如(ru)果(guo)说想区分的(de)话，只(zhi)能到店问工作人员。吃的(de)一样，但是有些东西，比(bi)方说大家(men)操作不一样。（A类门店）出餐速度比(bi)（B类门店）快了很多……”。
但有消费者指出，在点餐过程中并未被明确告知门店等(deng)级与价格关(guan)联，且品牌官方小程序未标注价格梯度信息。
另据青蜂侠报道(dao)，有消费者在抖音发布(bu)视频吐槽和府捞面后，被人以“和府捞面”官方的(de)口(kou)吻举报下架，随后有自称(cheng)和府捞面员工联系到该消费者，表示举报者并非(fei)和府捞面工作人员，并在沟通中邀请该消费者成为“体验官”，承诺往账(zhang)户里转账(zhang)1000元(yuan)，被拒绝后又邀请其收(shou)下“礼品卡”。消费者表示，希翼和府捞面出具“举报者并非(fei)和府捞面”的(de)证明，找到举报者并道(dao)歉，并和抖音说明情况。
据报道(dao)，在不久前召开的(de)2024年度总结暨2025战(zhan)略大会上，和府捞面的(de)创(chuang)始人李学林披露，受益于过去消费升级，和府捞面发展迅速。2024年全年和府捞面营收(shou)达25亿元(yuan)，但和府捞面2024年的(de)同店销售额同比(bi)下滑15%。
去年，和府捞面被曝含预(yu)制菜，曾(ceng)引发热议。去年5月(yue)，还(hai)有短视频博主(zhu)曝光和府捞面使(shi)用“科技与狠活”，视频内容显(xian)示和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜都是保质期长达一年的(de)料理包。
去年，和府捞面还(hai)被传出“裁员20%－30%、一家店面总投资120万左(zuo)右”的(de)消息，对此和府捞面曾(ceng)回应称(cheng)无事实(shi)依据，纯属谣言(yan)。品牌2023年收(shou)入同比(bi)增长48%，经营状况良好。2024年为精简组织裁员120人左(zuo)右，比(bi)例为1.4%，非(fei)网传的(de)20%－30%”，随后又在社交平台透露统包合(he)作费为69.8万元(yuan)。
和府捞面相关(guan)负责人表示，之后和府捞面还(hai)会推出更多新店型，试点店型都是为了常规门店做新品储备，任何单店模型在未打磨成熟前，都不会做大规模拓展。