参考消息网4月16日(ri)报道美国(guo)《华尔街日(ri)报》网站4月14日(ri)刊登题为《中国(guo)咖啡品牌掀起奇特口味大战》的报道，全(quan)文摘编(bian)如下：
十年前，住在北(bei)京的贾雅楠（音）每天要靠星巴克的摩(mo)卡(ka)提神，以完成一天的工作(zuo)。现在，她改喝(he)菠萝美式和(he)黄油拿铁了。
“我朋友说(shuo)味道不错(cuo)，我就试了一下，”这位36岁的导演在谈到(dao)她第一次喝(he)菠萝美式时说(shuo)，“尝起来有点像果汁。”
随着中国(guo)这个茶饮大国(guo)爱上了咖啡，咖啡店展开了残酷的新客争夺战，其竞争方式远不止降价，还包括越来越奇特的新品创意，例如烤鸭、葡(pu)萄或(huo)者黄油口味的拿铁。
中国(guo)咖啡市场领头羊瑞幸咖啡去(qu)年新开了6000家门店，并推出了119款新品，包括苹果C美式和(he)小(xiao)黄油拿铁。
这一切可以追溯到(dao)2022年。当时，一些瑞幸咖啡的前高管创办了库迪咖啡，如今它已成为瑞幸的主要竞争对手之(zhi)一。
竞争始于价格战，战火也(ye)烧到(dao)了咖啡口味领域。库迪主打芒果、柿子和(he)杨梅等水果口味，还有将葡(pu)萄汁和(he)咖啡混合在一起的产品。
这在中国(guo)并不奇怪。这个竞争激烈的消费市场以孕育创新而闻(wen)名，企业为了脱颖而出，会尝试各种方法。
不过，对咖啡霸主地(di)位的争夺却更上一层(ceng)楼，有时各种“实验品”会让最爱冒险的消费者也(ye)大吃一惊。
38岁的北(bei)京居民董翰（音）经(jing)常去(qu)附近的咖啡馆寻找新口味。他说(shuo)，加了橙汁的美式一开始有点奇怪，但第二次尝试他就喜欢上了。
后来他又迷上了瑞幸的茉(mo)莉花香拿铁，他说(shuo)，咖啡和(he)茉(mo)莉花茶的组合让整(zheng)个体验更加愉悦。
北(bei)京的咖啡爱好者任芳（音）说(shuo)，她很(hen)欣赏本(ben)土品牌的创新精神。“哪家看起来不错(cuo)，我就去(qu)哪家，然后点招牌饮品。”今天，这意味着在精品咖啡馆“铁手咖啡”点一杯“开心果Dirty”。
1999年，星巴克在中国(guo)内地(di)开设了第一家门店，帮助传播了咖啡学问(hua)。如今，这家企业(si)正努力(li)不被甩在后面(mian)。
去(qu)年，星巴克推出了一款甜咸口味的限定款红烧肉拿铁，它是星巴克上一财年在中国(guo)推出的78款新品之(zhi)一。其他一些新口味也(ye)引起轰(hong)动(dong)。
来自(zi)哥伦比亚的咖啡顾(gu)问费利佩·卡(ka)布(bu)雷拉帮助中国(guo)的咖啡馆研发(fa)招牌饮品。他最近的成果之(zhi)一是将一种流行的中式零食——盐(yan)渍话梅与咖啡结合在一起。
为了研发(fa)这款饮品，他先将盐(yan)渍话梅制成酱汁，加入苏打水和(he)冰块，最后在上面(mian)浇上一份(fen)意式浓缩咖啡。
卡(ka)布(bu)雷拉说(shuo)：“一开始尝试时，感(gan)觉实在不行，味道太可怕了。”
不过他坚持这个想(xiang)法，试着用(yong)偏甜味的梅子酱代替咸味的。这样效果好多了，尤其是在搭配高酸(suan)度的混合咖啡豆时。他认为这款咖啡可能会大受欢迎。