记者今天了解到，由我(wo)国(guo)牵头制(zhi)定(ding)的国(guo)际(ji)电工委员会冰箱(xiang)保鲜国(guo)际(ji)标准正式发布。这是全球首个针对冰箱(xiang)保鲜性(xing)能的国(guo)际(ji)标准，为提(ti)升冰箱(xiang)保鲜性(xing)能提(ti)供了科学、统一(yi)的技术规范，填补了该领域的国(guo)际(ji)标准空(kong)白(bai)，对于推动(dong)产业(ye)转型和消费提(ti)档升级具有重要(yao)意义(yi)。
该国(guo)际(ji)标准规定(ding)了冰箱(xiang)失重率和凝露两个衡量保鲜效果(guo)重要(yao)指标的测(ce)试方法，使冰箱(xiang)保鲜效果(guo)有了统一(yi)的量化指标。
冰箱(xiang)内(nei)的果(guo)蔬失重率过高，在水分流失的同时，部分营(ying)养也随之流失。
冰箱(xiang)内(nei)部凝露高会导致冰箱(xiang)内(nei)部湿度过高，在蔬菜(cai)表面形成水珠凝露，加速蔬菜(cai)腐烂。
凝露测(ce)试规范了在具有特定(ding)温度、湿度和空(kong)气流动(dong)条件下的试验区域内(nei)，模拟果(guo)蔬在冰箱(xiang)存储时表面产生凝露严重程度的试验方法。该方法通过测(ce)量给定(ding)时间内(nei)测(ce)试样本每个表面的凝露产生情况，划分为0—3分不同的分值，以此来衡量冰箱(xiang)产生凝露的程度，分值越低表明冰箱(xiang)的防凝露效果(guo)越好。
此外，标准中规定(ding)的“羊(yang)毛(mao)片”测(ce)试法作为一(yi)项创新突破，有效解决了因地(di)域差异和食材种(zhong)类不同导致的数据偏差问题，显著提(ti)升了评价(jia)体系的科学性(xing)和准确(que)性(xing)。这一(yi)创新方法推动(dong)行业(ye)从单一(yi)关注(zhu)“制(zhi)冷温度”转向全面评估“保鲜效果(guo)”，为后续的技术研发和产品(pin)升级提(ti)供了重要(yao)引导。
标准的发布实(shi)施(shi)标志着市场上有了统一(yi)的冰箱(xiang)保鲜性(xing)能评价(jia)体系，通过设(she)定(ding)明确(que)的产品(pin)性(xing)能底线，有效保障了消费者的知情权和选择权。来自(zi)新西兰、德(de)国(guo)、美国(guo)等16个国(guo)家的专家参与了该国(guo)际(ji)标准的制(zhi)定(ding)，开展了超过3000次实(shi)验测(ce)试。
（总台央视记者 李晶晶）