央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问(wen)题后(hou)，湛(zhan)江市市场监管局(ju)迅速联(lian)合(he)湛(zhan)江市公安局(ju)组(zu)成工作(zuo)专班，会同属(shu)地市场监管、公安部门，联(lian)合(he)组(zu)织执(zhi)法人员赶赴涉事(shi)企业(ye)开展(zhan)检查。现场查封原材(cai)料、半成品、成品一批，责令企业(ye)马上停止销售涉事(shi)产品，对相关产品进行抽检，并(bing)督促企业(ye)召(zhao)回(hui)相关涉事(shi)产品。省市场监管局(ju)工作(zuo)组(zu)已赶赴现场引导调查处(chu)置工作(zuo)。
3月15日晚，央视3·15晚会曝光了部分商家在加(jia)工“保水虾仁”时超限量使用保水剂(ji)和过度包冰的问(wen)题。3月16日，南都、N视频记者(zhe)追踪了本次被央视曝光的6家生产虾仁的企业(ye)，了解相关后(hou)续处(chu)理情况，发现这六家企业(ye)及其(qi)产品在主(zhu)要网(wang)购平(ping)台上(shang)无法查询到。
第(di)一家被央视点名的虾仁企业(ye)是湛(zhan)江尚方舟(zhou)食品有限企业，该企业(ye)按(an)照客(ke)户要求的保水率确(que)定浸泡时间，导致虾仁磷(lin)酸盐含量严(yan)重超标。企业(ye)所在的遂溪县市场监管局(ju)在接受媒体采访(fang)时表示，相关部门领导和工作(zuo)人员已经在3月15日晚第(di)一时间前往现场，调查核实相关情况。
第(di)二家被点名的企业(ye)是湛(zhan)江中青(qing)海洋水产有限企业，该企业(ye)在加(jia)工虾仁时通过包冰进行增重，该企业(ye)工作(zuo)人员称“包冰多(duo)少都能(neng)包”“一斤解冻之后(hou)，只有三两虾仁”。天眼查显示该企业有多(duo)次违规、整改记录：2016年7月，被湛(zhan)江市原食药监局(ju)责令整改；2022年9月，因违反财产报告制度，被湛(zhan)江市坡头区(qu)法院列(lie)入失信被执(zhi)行人；2023年8月，因存在市场违法行为，被坡头区(qu)应(ying)急管理局(ju)罚款8000元；2025年1月，因存在市场违法行为，被坡头区(qu)市场监管局(ju)责令改正违法行为，罚款5000元、没收违法所得816元。
第(di)三家被点名企业(ye)是湛(zhan)江宝辉水产有限企业，该企业(ye)加(jia)工的冻虾仁经检测磷(lin)酸盐总量每公斤 7.57 克，相较国家最(zui)高允许标准(zhun)含量超标51.4%。天眼查显示，该企业(ye)曾(ceng)于2013年因违反建设项目(mu)“三同时”及验收制度，被湛(zhan)江市环(huan)保局(ju)罚款3万元。抽查检查信息显示，该企业曾(ceng)于2022年被责令整改且整改已完成。
第(di)四家被点名企业(ye)是湛(zhan)江良基冷冻食品有限企业，该企业(ye)加(jia)工的冻虾仁经检测磷(lin)酸盐总量每公斤12.5克，相较国家最(zui)高允许标准(zhun)含量超标145%，该企业(ye)员工表示，这样(yang)的保水虾仁他们自己(ji)都不吃。天眼查显示，该企业(ye)在被央视3·15晚会曝光后(hou)，发生了股东变更。
第(di)五家被点名企业(ye)是连云港鲜知肴食品企业，该企业(ye)生产环(huan)境脏乱不堪，工人没有任何卫生防护措施，且未在包装上(shang)标注保水剂(ji)相关信息。天眼查显示，该企业(ye)曾(ceng)两次（2022年和2024年）因登记的住所或经营场所无法联(lian)系而被列(lie)入企业(ye)经营异常(chang)名录。
第(di)六家被点名企业(ye)是连云港渔趣多(duo)食品有限企业，该企业(ye)代理的虾仁产品的配料表上(shang)没有标注添加(jia)了保水剂(ji)磷(lin)酸盐。天眼查显示，该企业(ye)曾(ceng)因拖欠企业(ye)所得税被东海县税务(wu)局(ju)列(lie)入欠税公告名单；同时还曾(ceng)因侵犯注册商标权被东海县市场监管局(ju)罚款1.5万。