执法人(ren)员在涉事(shi)门店进行检查(cha)。 网络截图
针对四(si)川(chuan)省凉山州西昌市绝味鸭脖门店22人(ren)集体伪造健(jian)康证一(yi)事(shi)，3月18日，绝味食品投资者热线工作人(ren)员告诉南都记者，涉事(shi)门店系加盟(meng)商(shang)，与绝味食品没有任何股权关联，现已停业整顿。
企业将对全国所有门店进行督查(cha)，之后会进一(yi)步核查(cha)健(jian)康证真伪。南都此前报道，西昌市市场监管局已就涉嫌从(cong)业人(ren)员未取得健(jian)康证明等(deng)问题立案调查(cha)。
回应
“加盟(meng)商(shang)伪造证件，蒙混过关”
上(shang)述工作人(ren)员表示，涉事(shi)门店系加盟(meng)商(shang)，与绝味食品没有任何股权关联。企业已对涉事(shi)门店进行停业整顿处置，并对全国所有门店进行督查(cha)，杜绝相关风险。“企业始终严格按照食品安全法去制(zhi)定标准，但在实行过程中，加盟(meng)商(shang)自(zi)行伪造证件在企业排查(cha)层(ceng)面蒙混过关。大家一(yi)直都有检查(cha)门店员工有无健(jian)康证，之后会进一(yi)步核查(cha)证件真伪。”
南都此前报道，近日，西昌市市场监管局核查(cha)发现，西昌市某品牌旗下所有门店从(cong)业人(ren)员健(jian)康证明均系外地办理(li)。该局通过向重庆市江(jiang)北区卫生健(jian)康委员会等(deng)相关部门协查(cha)核实，确认魏某等(deng)22人(ren)的健(jian)康证系伪造；同(tong)时(shi)初步查(cha)明，该品牌旗下相关门店在办理(li)《食品经营许可(ke)证》和《四(si)川(chuan)省食品小经营店(餐饮(yin)服务)备案证》过程中，提(ti)供(gong)了虚假的从(cong)业人(ren)员健(jian)康证明。
进展
对涉事(shi)单位(wei)、个人(ren)立案调查(cha)
日前，西昌市市场监管局已就涉嫌从(cong)业人(ren)员未取得健(jian)康证明、提(ti)供(gong)虚假材(cai)料申请食品经营许可(ke)备案问题，对相关涉事(shi)单位(wei)、个人(ren)，立案调查(cha)处理(li)。同(tong)时(shi)该局将对其办理(li)假健(jian)康证中，涉嫌伪造国家机关印章等(deng)的相关违法犯罪行为，移交公安部门处理(li)。
执法人(ren)员现场拍摄(she)的画面显示，涉事(shi)品牌是“绝味鸭脖”。据悉，《食品安全法》第四(si)十五条规定，从(cong)事(shi)接触直接入口食品工作的食品生产经营人(ren)员应当每年进行健(jian)康检查(cha)，取得健(jian)康证明后方(fang)可(ke)上(shang)岗(gang)工作。
3月17日，“绝味鸭脖”客服人(ren)员回应南都记者称，“企业知晓该消息后已第一(yi)时(shi)间启动(dong)全面排查(cha)工作。”
南都记者注意到，在“绝味鸭脖”所属企业绝味食品股份(fen)有限企业官网，企业宣(xuan)称有门店质量管理(li)体系，“基于QSC管理(li)理(li)念，建(jian)立了门店的标准化管理(li)系统，涵盖门店操作标准手册，店员培训(xun)系统，监督检核体系，门店综合信息化管理(li)系统(CSC)等(deng)，并建(jian)立了总部对门店飞行检查(cha)的机制(zhi)。”
采(cai)写:南都记者 冯(feng)奕然