华莱士官方微(wei)博(bo)发布声明称，对触及(ji)食品安全红线“零容忍”，涉事门店(dian)将永久(jiu)关停，不再对外营业。即(ji)日起，华莱士对全国门店(dian)开展为期(qi)30天(tian)的卫生安全自检与突击检查，并重新制(zhi)定食品安全考核制(zhi)度。
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新京报记者 程亚龙 编辑 甘浩 校对 刘越
3月18日，新京报记者从郑州(zhou)市市场监督管理局了解(jie)到(dao)，该局餐饮监管处已下发通知，对全市华莱士门店(dian)开展全面的监督检查，重点检查媒体报道中提(ti)到(dao)的过期(qi)食材、炸油(you)酸价超标、环境卫生不达标、操作(zuo)过程不规范等问题。目前，排查工作(zuo)正在进行中。对新京报报道中提(ti)到(dao)的两家门店(dian)，市场监督管理局工作(zuo)人(ren)员已联(lian)合公安部门到(dao)现场核查处置。
▲市场监督管理局工作(zuo)人(ren)员在华莱士郑州(zhou)经(jing)北六路店(dian)检查腌制(zhi)食材保质(zhi)期(qi)等问题。新京报记者 程亚龙 摄(she)
3月18日，新京报以为题，报道了河南(nan)郑州(zhou)华莱士百(bai)福街店(dian)存在更换食材效期(qi)标签、炸油(you)酸价超标，经(jing)北六路店(dian)员工持假证上岗，安徽合肥华莱士上派路店(dian)存在使用(yong)超期(qi)食材的情况。
18日下午，记者在郑州(zhou)华莱士经(jing)北六路门店(dian)看到(dao)，辖区市场监督管理局及(ji)公安部门等多名工作(zuo)人(ren)员到(dao)店(dian)开展检查。现场工作(zuo)人(ren)员称，已对门店(dian)的卫生状态、食材是否超期(qi)等问题进行检查，并封(feng)存了相关证据。对于报道中提(ti)到(dao)员工使用(yong)假健(jian)康证的问题，工作(zuo)人(ren)员也(ye)已查扣了门店(dian)的健(jian)康证，将进一(yi)步核验健(jian)康证的真假。
新京报记者了解(jie)到(dao)，郑东新区祭城路市场监督管理工作(zuo)人(ren)员也(ye)已经(jing)对辖区华莱士百(bai)福街店(dian)开展检查。工作(zuo)人(ren)员称，当天(tian)中午，该所已对门店(dian)的卫生及(ji)食材储存等情况进行检查，并抽检、封(feng)存了肉制(zhi)品、生菜、炸油(you)等物品，下一(yi)步将把样品送检，根(gen)据送检结(jie)果进行处罚。另据合肥市包河区芜湖路市场监督管理所工作(zuo)人(ren)员先容，该所已对辖区华莱士上派路店(dian)开展检查。
18日，新京报记者通过外卖平台查询发现，上述3家华莱士门店(dian)，均已无法查到(dao)店(dian)铺信息。华莱士官方微(wei)博(bo)发布声明称，对触及(ji)食品安全红线“零容忍”，涉事门店(dian)将永久(jiu)关停，不再对外营业。即(ji)日起，华莱士对全国门店(dian)开展为期(qi)30天(tian)的卫生安全自检与突击检查，并重新制(zhi)定食品安全考核制(zhi)度。