本报记者 李静
日前，“方(fang)便面(mian)双雄”——康师傅控股有限企业（以下简称“康师傅”）和统一企业(ye)中国（以下简称“统一”）均已发布2024年(nian)财报。
年(nian)报显示，2024年(nian)，康师傅实(shi)现收入806.51亿元，同(tong)比增长0.3%，实(shi)现股东应(ying)占溢利（净利润）43.22亿元，同(tong)比增长22.9%；统一实(shi)现营收303.32亿元，同(tong)比增长6.09%，实(shi)现股东应(ying)占溢利18.49亿元，同(tong)比增加10.92%。
在行业(ye)竞争日益激(ji)烈的背景下，“方(fang)便面(mian)双雄”2024年(nian)财报，可以为洞察食品饮料市(shi)场变化提供重要参考。
方(fang)便面(mian)业(ye)务增长乏力(li)
康师傅主要有三大业(ye)务，分别是(shi)方(fang)便面(mian)业(ye)务、饮品业(ye)务、其他业(ye)务。财报显示，康师傅方(fang)便面(mian)业(ye)务2024年(nian)收入284.14亿元，同(tong)比下滑1.3%，营收占比下降至(zhi)35.2%。其中，高价袋面(mian)销售(shou)额同(tong)比降幅最大，达到6.3%，容器面(mian)销售(shou)额则实(shi)现了3.7%的增长。
同(tong)样(yang)，2024年(nian)，统一方(fang)便面(mian)业(ye)务全年(nian)实(shi)现营收98.49亿元，同(tong)比微增2.6%，增长略显乏力(li)。
广东省食品安全保(bao)障促进会副会长朱丹蓬向《证券日报》记者表示：“随着消(xiao)费者健(jian)康意识提升，部分方(fang)便面(mian)因高盐、高脂等问(wen)题面(mian)临信任危机，健(jian)康属(shu)性不(bu)足的短板(ban)愈(yu)发明显。与此(ci)同(tong)时，预制菜、速食鲜(xian)面(mian)等新品类的崛起，正(zheng)在分流传统方(fang)便面(mian)消(xiao)费需求，导致其市(shi)场空间持续被挤压。”
据《方(fang)便面(mian)市(shi)场消(xiao)费量的影响因素分析》提供的数(shu)据，外卖(mai)市(shi)场规模每(mei)增加1%，方(fang)便面(mian)消(xiao)费量便减0.0533%；同(tong)时，自热火锅、螺蛳粉等新型方(fang)便速食和预制菜的崛起，都在分流方(fang)便面(mian)消(xiao)费。
据世界方(fang)便面(mian)协会数(shu)据，中国方(fang)便面(mian)消(xiao)费量已从2020年(nian)巅峰期的472.3亿份降至(zhi)2023年(nian)的431.2亿份。
茶饮料成增长引(yin)擎
尽管方(fang)便面(mian)业(ye)务面(mian)临困境，但康师傅和统一在饮品业(ye)务上却(que)取(qu)得了较为亮眼的成绩。
财报显示，2024年(nian)，康师傅饮品业(ye)务收入同(tong)比增长1.3%至(zhi)516.21亿元，占总营收的64%。
康师傅表示，除了升级核心产(chan)品优化毛利结构(gou)外，企业在去年(nian)大力(li)加码产(chan)品创新。例(li)如，布局健(jian)康化产(chan)品，拓展无糖茶饮及功能性饮料，并通过抖(dou)音直播、代言人巡演等新兴营销模式触(chu)达年(nian)轻消(xiao)费群体。
在饮品业(ye)务的具体品类中，康师傅茶饮料成为了增长的主力(li)军。财报显示，康师傅茶饮料报告期内实(shi)现营收217亿元，同(tong)比增长8.2%；包装水收入同(tong)比下降5.6%至(zhi)45亿元；果汁收入同(tong)比下降1.8%至(zhi)32亿元；碳酸饮料收入同(tong)比下降3.2%至(zhi)97亿元。
统一的成绩单中，饮品业(ye)务贡献了超六成收入。财报显示，2024年(nian)，统一的饮品业(ye)务营收为192.41亿元，同(tong)比增长8.2%，占总收入的64%。其中，茶饮料板(ban)块表现最亮眼，实(shi)现营收85.75亿元，以13.1%的增速领跑饮品业(ye)务，占饮品整体营收的44.6%。此(ci)外，统一的果汁业(ye)务销售(shou)收入36.05亿元，同(tong)比增长5.9%；奶茶销售(shou)收入64.04亿元，同(tong)比增长1.6%。
福(fu)建华策品牌(pai)定位咨询创始人詹军豪(hao)在接受《证券日报》记者采访时表示，国民收入的提升与消(xiao)费升级并行，促使消(xiao)费者愈(yu)发重视产(chan)品附加值与健(jian)康属(shu)性。未来，茶饮市(shi)场整体上仍具备广阔的发展、增长以及扩(kuo)容前景。
顺应(ying)健(jian)康生活(huo)大势的无糖茶饮市(shi)场仍有市(shi)场空间。艾媒咨询发布的《2024—2025年(nian)中国无糖饮料行业(ye)研究及消(xiao)费者洞察报告》显示，中国无糖饮料市(shi)场规模已达401.6亿元，预计(ji)2028年(nian)将增长至(zhi)815.6亿元。