微信公众号(hao)“湛(zhan)江市场(chang)监(jian)督”消息，广东省湛(zhan)江市市场(chang)监(jian)管局16日凌晨发(fa)文表示，央视3·15晚会(hui)曝(pu)光(guang)“保水虾仁”问题后，湛(zhan)江市市场(chang)监(jian)管局迅速联合湛(zhan)江市公安局组成工作专班，会(hui)同属地市场(chang)监(jian)管、公安部(bu)门(men)，联合组织(zhi)执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场(chang)查封原材料、半成品(pin)、成品(pin)一批，责令企业马上停(ting)止(zhi)销(xiao)售(shou)涉事产品(pin)，对相关产品(pin)进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品(pin)。省市场(chang)监(jian)管局工作组已赶赴现场(chang)引导调(diao)查处置工作。
下一步，湛(zhan)江市将举一反三，马上在(zai)全市开展专项(xiang)整(zheng)治行动，切实(shi)守护人民群众“舌尖上(shang)的安全”。
15日晚，央视“3·15”晚会(hui)曝(pu)光(guang)“保水虾仁”问题。
部(bu)分生产厂家在(zai)加工水产品(pin)时(shi)违(wei)规、超量添加保水剂。保水剂即食品(pin)水分保持剂，常用(yong)复合磷酸盐，能(neng)保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为(wei)“保水”或“泡药”，但部(bu)分企业却(que)用(yong)保水剂来“给虾增重”。不仅如此，部(bu)分企业出现了磷酸盐超标的情况，还有多家企业表示，尽管虾仁在(zai)加工时(shi)添加了保水剂磷酸盐，但他们的成品(pin)外包装(zhuang)上(shang)，并不作标注，成分表仅标明虾仁和水。遭曝(pu)光(guang)的厂家中中就有湛(zhan)江市良基食品(pin)冷冻食品(pin)有限企业。
天眼查显示，湛(zhan)江良基冷冻食品(pin)有限企业于2014年1月8日成立。在(zai)节目播出后，九派财经记者致(zhi)电该企业负责人，对方表示，“被(bei)央视点名也没办法，但我(wo)们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的。”另有工作人员告(gao)诉记者，“保水剂只有一点点吧，但不会(hui)超标，具体要询问品(pin)控工作人员才知道(dao)。”