3月(yue)25日，参(can)会者在全(quan)国(guo)糖酒商品交易会一展台内咨询。枸杞、陈(chen)皮、红枣、薏米……这些(xie)原本是中老(lao)年人钟爱(ai)的保健食材，如今成为(wei)面向年轻消费者的卖点。新华社发（宗(zong)靖然 摄）
新华社成都3月(yue)28日电 题：药食同源(yuan)——中国(guo)饮食品牌逐鹿“养生(sheng)”新赛道
新华社记者高健钧(jun)
枸杞、陈(chen)皮、红枣、薏米……在四川(chuan)成都举行的第112届全(quan)国(guo)糖酒商品交易会会场，这些(xie)原本是中老(lao)年人钟爱(ai)的保健食材，如今成为(wei)面向年轻消费者的卖点。
“90后”成都市民张女士说，年轻一代越(yue)来越(yue)重(zhong)视养生(sheng)，对食品的配料也愈(yu)发重(zhong)视。记者在展会上采访发现，针对年轻消费者需求，食品饮料企业间的竞争重(zhong)心也转移到原料和食材上来。
“大家的配料里只有玉(yu)米，其他什么都不添加，而且玉(yu)米热量相对低，就是主打一个食材‘干净’、原汁原味。”2017年在广东创立的饮料品牌“植物宇宙”相关负责人耿越(yue)说。
“药食同源(yuan)”的理念开始渗透饮品市场，“养生(sheng)轻茶饮”“养生(sheng)小零(ling)食”受到年轻人追捧。在展会现场，以古法(fa)草本配方为(wei)招(zhao)牌的茶饮产品尤为(wei)吸睛，干姜、石斛、茯苓等药材陈(chen)列于沉浸式体(ti)验区，直(zhi)观传递“天然健康”的品牌理念。
展会上，众多传统食品也向健康化转向，其中“低GI”概念引人关注。据(ju)先容，“低GI”英(ying)文为(wei)Low Glycemic Index，是指食物在消化过(guo)程中血糖上升的速度较慢、幅度较小。
3月(yue)26日，参(can)会者在全(quan)国(guo)糖酒商品交易会一展台内咨询。新华社发（宗(zong)靖然 摄）
“年轻人选择‘低GI’食物来帮(bang)助减脂(zhi)，减少低脂(zhi)低碳水、戒(jie)断等传统减肥方式的不良影响。”专注生(sheng)产“低GI”食品的企业神探伍伍相关负责人张女士说，该企业开发出种类繁多的“低GI”食品，包括抗性(xing)淀粉(fen)大(da)米、燕麦蛋卷、荞麦饼干等零(ling)食。
不少食品、饮料商家(jia)表示，除了“健康”“天然”等元素，要想吸引年轻消费者，还需要口(kou)味创新。
“3月(yue)份大家和天津中医药大(da)学联合(he)推出‘药食同源(yuan)’的系列饮品，一上市便在网上卖‘爆’了。”来自海(hai)河乳品有限企业的幺(mi)女士说：“中药乳饮产品的爆火，体(ti)现药食同源(yuan)的功能性(xing)，更重(zhong)要的是通过(guo)专业技术调配将口(kou)感升级，让年轻人觉得(de)好喝。”
此外，包装、销售(shou)方式也为(wei)众多商家(jia)重(zhong)视。通过(guo)开展线下“国(guo)潮活动”，推出“国(guo)潮包装”等方式，商家(jia)将“情绪价值”注入(ru)到产品中，以吸引年轻消费者。
“养生(sheng)”饮料品牌“魔水师”负责人先容，该企业产品包装选择了中国(guo)传统经典人物的“画像IP”，让年轻消费者感受东方美学。