3月25日，由商务厅主办的“春(chun)启(qi)万象”四(si)川老字号焕新(xin)首(shou)发推(tui)介会亮相第112届全国糖酒商品交易会，40余家糖酒行业的四(si)川老字号企业带来近百款新(xin)品首(shou)发首(shou)秀，推(tui)动老字号走向创新(xin)发展。
老字号推(tui)出潮品 酸奶(nai)也有白兰(lan)地(di)风(feng)味
在四(si)川老字号焕新(xin)首(shou)发推(tui)介会路演环节(jie)，四(si)川菊(ju)乐食品股份有限企业产品经理吕德青带着最新(xin)研发的白兰(lan)地(di)风(feng)味酸奶(nai)亮相。
奶(nai)制品行业竞争激烈，酸奶(nai)新(xin)势力层出不穷，不仅是奶(nai)制品企业，对很多老字号来说(shuo)，不少企业面临着“船大(da)难调头”的转型压力。近年来，菊(ju)乐在新(xin)技术和新(xin)产品上发力，推(tui)出麻辣火锅味等多种新(xin)奇口味牛奶(nai)，并以与年轻人追捧的电竞战队(dui)跨界合作等方式频频出圈。
“持续和年轻人沟通(tong)，在年轻群体(ti)中提(ti)升影响力，是菊(ju)乐作为老字号的一条创新(xin)路。”吕德青说(shuo)，此次(ci)在糖酒会上发布的新(xin)品，通(tong)过(guo)风(feng)味萃取技术复刻酒体(ti)醇香，进(jin)一步迎(ying)合年轻消费者喜好(hao)。
同样在路演环节(jie)，老字号企业成都华亭食品有限企业（下称华亭食品）首(shou)发的“成都十二月市”文创糕(gao)点礼盒，凭借精美的外观工艺、深厚(hou)的学问底蕴，一登台展示就(jiu)受到众多采购商和消费者的青睐。
耀华糕(gao)点是华亭食品旗下一家生产销售成都传统风(feng)味糕(gao)点的老品牌，为实现产品差异化发展，该企业以成都十二月市传统民俗(su)为主题，将十二月市学问内涵融入糕(gao)点设计中，口味上则重点开发以龙泉水(shui)蜜桃、邛崃酱香酒、成都特级茉莉花等地(di)方特色产品为代(dai)表的新(xin)风(feng)味。“大家(men)将‘一月一味、一市一景’融入传统糕(gao)点，同时以蜀锦纹样来展现，主打精品糕(gao)点的市场路线，进(jin)一步提(ti)升产品附加值。”该企业销售部(bu)总(zong)监陈洪文先容。
此外，先市酿造和饭扫光(guang)食品集团两家四(si)川老字号企业分别(bie)携“极简(jian)配料酱油”“酵素沙拉(la)酱”等产品在糖酒会上首(shou)发，受到热(re)烈欢(huan)迎(ying)。
从终端产品 向产业链各环节(jie)延伸
每年糖酒会都是新(xin)品首(shou)发首(shou)秀的大(da)舞(wu)台，今年尤其注重首(shou)发经济的培育。
在四(si)川老字号焕新(xin)首(shou)发推(tui)介会上，台上6家老字号企业发布新(xin)品，台下还有30余家四(si)川老字号企业同步做新(xin)品展示展销，开展对接洽谈。
“这既是新(xin)产品的发布，但又不仅是产品首(shou)发。”商务厅相关负责人先容，每个新(xin)品背后(hou)都是企业精心组织的系(xi)统工程，不仅涵盖产品设计、生产制造、物流配送等传统环节(jie)，还融入了内容创作、数字营销、用(yong)户体(ti)验收集等手段，形成一个多元化、互(hu)动式的产业环境。企业集中首(shou)发首(shou)秀看似平常，但深究背后(hou)却是加快推(tui)动企业从终端产品向产业链各环节(jie)延伸，从消费型首(shou)发向生产型首(shou)发扩展，甚至从单(dan)一商圈向多业态生态圈发展，进(jin)一步形成首(shou)发经济规模。
目前四(si)川省级以上老字号品牌达210个，包括(kuo)57个中华老字号，数量居中西部(bu)第一。其中，创立时间在300年以上的有12个，创立时间在200年—300年之间的有10个，覆盖餐饮住宿、食品酿造、医药、茶叶等行业。
“老字号既厚(hou)植历史(shi)学问底蕴，也体(ti)现了匠人精神。”有业内人士指出，当前消费正朝着专(zhuan)业化、个性化发展，情绪驱动消费呈现快速增长态势，老字号如何实现在传承中创新(xin)，在创新(xin)中发展，快速适应新(xin)的消费趋势，成为老字号企业面对的转型课(ke)题。
商务厅相关负责人说(shuo)，除了组织四(si)川老字号企业在糖酒会期间密集发布新(xin)品外，后(hou)续还将加快推(tui)进(jin)老字号集聚区建(jian)设等，通(tong)过(guo)政策引(yin)领支撑老字号历史(shi)网点和学问遗产保护，推(tui)动老字号保护传承和创新(xin)体(ti)系(xi)加快形成。
此次(ci)推(tui)介会只是四(si)川推(tui)动首(shou)发经济快速发展的一个重要组成部(bu)分。据统计，仅2024年四(si)川共举办各类新(xin)品首(shou)发、首(shou)展、首(shou)秀、首(shou)演活动超1500场，首(shou)个人形机器人、首(shou)批投入规模化商业运营的低速无人车、首(shou)创投影三色激光(guang)技术、首(shou)个超级充电桩、首(shou)条低空航线、法国24ans成都首(shou)秀、《剧院(yuan)魅影》西部(bu)首(shou)演等，一大(da)批新(xin)产品、新(xin)业态、新(xin)技术加快落地(di)，首(shou)发经济展现澎湃活力。
商务厅相关负责人表示，2025年四(si)川将出台首(shou)发经济激励(li)政策，围绕链式发展，聚焦品牌集聚、场景打造、活动赋能(neng)，力争全年引(yin)进(jin)各类各级首(shou)店(dian)超1000家，开展活动超2000场，打造一批天(tian)府首(shou)发新(xin)地(di)标和集聚区，进(jin)一步推(tui)动首(shou)发经济本土化、国际化发展，加快打造国际消费目的地(di)。四(si)川日报全媒体(ti)记者 陈碧红
同步播(bo)报
塞罕坝在糖酒会首(shou)秀
“站在高高的塞罕坝上，木兰(lan)围场，我可爱的家乡……”塞罕坝，“跨界”糖酒会。这是3月26日上午，记者在糖酒会中国西部(bu)国际博览城展馆内看到的一幕。
在当天(tian)举行的2025河北围场特色产业暨文旅招商推(tui)介会上，来自河北省承德市围场满族蒙古族自治县的文旅资源和特色产业一一展现，当地(di)的三文鱼(yu)、杏仁露、黄芪茶、灵芝、沙棘等特色产品备受青睐。
活动现场，围场满族蒙古族自治县与重庆慢屋(wu)酒店(dian)管理有限企业等签订多个文旅康养项目。同时，塞罕坝机械林场相关负责人还发布了“塞罕坝体(ti)验官”计划：6月1日至10月8日，每月将邀请20名“塞罕坝体(ti)验官”，通(tong)过(guo)三天(tian)两晚(wan)深度体(ti)验，感受塞罕坝精神发源地(di)的生态学问魅力。
“今年是大家(men)首(shou)次(ci)组团参加糖酒会，目前已达成多个合作意向。”河北塞罕金葫芦药业有限企业总(zong)经理张(zhang)轶源告诉记者，明年除了组团展示外，还将设立专(zhuan)门展位，借助糖酒会平台达成更多合作。（四(si)川日报全媒体(ti)记者 张(zhang)明海）