3月27日，国家卫生(sheng)健康(kang)委、国家市(shi)场监督(du)管理总局公布59项食品安全国家标准及修(xiu)改单，有关食品标签的新(xin)标准在实施后将(jiang)带来多(duo)项新(xin)变化。其中，对消费(fei)者特(te)别关心的“零添加”、食物过敏、盐(yan)油(you)糖标示等内容，也作出了明确规定。这些标准和规定不仅将(jiang)进一步推动(dong)我(wo)国食品行业更加规范化、标准化，也为消费(fei)者提供了更科学、更透明的消费(fei)指引。
标有“零添加”字样的食品
长期以来，“零添加”“不添加”等用语频(pin)繁出现在食品标签上，看似为消费(fei)者提供健康(kang)保障，实则存在诸多(duo)误导。譬如，某(mou)些果汁(zhi)饮(yin)料(liao)声(sheng)称(cheng)“不添加蔗糖”，但配料(liao)表中却(que)含有果糖、果葡(pu)糖浆等糖类。这种模(mo)糊表述不仅让消费(fei)者对食品的真实成分(fen)产生(sheng)误解(jie)，还可能掩盖一些潜在的健康(kang)风险。新(xin)标准明确禁止此类用语，有助于(yu)引导消费(fei)者正确理解(jie)食品标签信息，避免盲目追(zhui)求所谓“零添加”，而忽略食品的真实属(shu)性。
民以食为天(tian)。食品安全关乎百姓健康(kang)，是最基本(ben)的民生(sheng)问题之一。新(xin)标准的发布，是保障公众健康(kang)、规范市(shi)场秩序的重要举措，体现了政策(ce)设计从(cong)“末(mo)端治理”向“源头防控(kong)”的治理思维转变。同时，通过强制性规范回应消费(fei)者对信息透明化的诉求，也为食品行业破除“概念营销”、驱动(dong)品质提升提供了政策(ce)引导，进一步完善我(wo)国食品安全标准体系，为食品产业高质量发展(zhan)提供有力保障。
乌鲁木齐：食品安全常识(shi)宣传进社区
标准的生(sheng)命力在于(yu)实行，这就需要构(gou)建政府监管、企业自律、社会监督(du)的三(san)维共治格局，推动(dong)标准落地实行。监管部门要以“零容忍”态度强化常态化监管，运(yun)用“双随机、一公开”等机制提升执法效能。作为标准的最终实行者，食品企业要将(jiang)标准内化为发展(zhan)基因，在配方研发、生(sheng)产工艺等环节建立合规管理体系。广大消费(fei)者则需要不断提升食品安全意识(shi)，学会正确解(jie)读食品标签。只有全社会多(duo)方协同发力，才能将(jiang)文(wen)件标准切(qie)实转化为餐桌上的安全，守护14亿多(duo)人的“舌尖安全”，筑牢食品安全的坚固防线。（央(yang)广网特(te)约评论员 和生(sheng)）