人民网北京3月28日电 （记者孙博(bo)洋(yang)）25日，112届(jie)全国糖酒(jiu)交易会在成都开幕。糖酒(jiu)会期间(jian)来自(zi)白酒(jiu)行业的业内(nei)专家和参(can)展厂商，就(jiu)白酒(jiu)行业如何穿越(yue)周期，白酒(jiu)消费市场新趋势(shi)等行业热点议题进行了交流研讨。
白酒(jiu)行业作为(wei)中国传统产(chan)业的代表，历来具有"与时间(jian)为(wei)友(you)"的产(chan)业特性。近年来，白酒(jiu)行业经(jing)历了深度调整，呈现出“量减价升”的趋势(shi)，行业集中度不断提升，高端(duan)化、品牌化、产(chan)区化特征明显
对于行业如何穿越(yue)经(jing)济周期，四川水井坊股份有限(xian)企业董事会董事、总经(jing)理，四川省酒(jiu)业协会副会长胡庭洲表示，白酒(jiu)品类本身穿越(yue)周期的特性明显，白酒(jiu)有着(zhe)悠久的历史，其品类的韧性是跨周期的。
胡庭洲认为(wei)，从企业自(zi)身来看，不论是在股东长期主义基因，还(hai)是在酿造技艺、古窖(jiao)池的宝贵资(zi)产(chan)，以及稳固的经(jing)销商网络都是企业穿越(yue)周期、有韧性的利器。
白酒(jiu)行业的消费场景正在经(jing)历深刻重构，这一变化对传统白酒(jiu)企业提出了全新挑战。
胡庭洲认为(wei)，就(jiu)白酒(jiu)消费市场而言，纯以商务为(wei)导(dao)向(xiang)的场景相(xiang)对来讲可能(neng)面临比较大(da)的挑战，但是从消费者自(zi)己的情感连接(jie)的场景，包括朋友(you)聚会、家庭小聚、企业小聚等都在大(da)幅上升。
胡庭洲认为(wei)，白酒(jiu)行业除了提供好的产(chan)品之外，怎么能(neng)够更好跟消费者建立一个情感连接(jie)，提供更好的情绪价值，这可能(neng)不光是水井坊要面临的挑战，更是整个行业面临的挑战。
今年以来，一系列提振消费的政策不断推出，提振消费成为(wei)各界关注的热点。白酒(jiu)作为(wei)快消品种一大(da)品类，数据显示2024年白酒(jiu)规上企业销售额接(jie)近8000亿(yi)元，白酒(jiu)行业如何搭上提振消费的快车，进一步突破发展，也成为(wei)今年糖酒(jiu)会上热议的话题。
胡庭洲认为(wei)，白酒(jiu)行业是跟经(jing)济发展关系紧密的行业，今年以来，可以清楚地看到政策对于促进消费的支撑，白酒(jiu)行业应抓(zhua)住消费者变化的趋势(shi)，聚焦在如何更快抓(zhua)住转型的机遇，建立新的能(neng)力模型护城河，加(jia)速转型的进程(cheng)。“大家对中国有信心，对中国消费行业有信心。”胡庭洲说。