央广网(wang)北京3月28日消(xiao)息(xi)（记者 郭彦伟 雷妍）3月27日上午(wu)，50项食品安(an)全国家标准正式对外发布。其(qi)中，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语，成为消(xiao)费(fei)者最(zui)关心的新标准之一。
“不添加”“零添加”等说法(fa)曾给消(xiao)费(fei)者造(zao)成哪(na)些误导？新标准发布一天后，企业有哪(na)些举(ju)动？对此，央广网(wang)健康频道(dao)记者采访了相关领域专家及部分企业。
新国标禁用“不添加”“零添加”
国家食品安(an)全风险评估中心研究(jiu)员朱(zhu)蕾表示，“不添加”只是对于生(sheng)产过程的描述(shu)，与(yu)食品终产品中配料或成分的含(han)量并不完全等同。例如，有些含(han)糖饮料会(hui)使用“不添加甜味剂”的说法(fa)来吸引(yin)消(xiao)费(fei)者，却造(zao)成了消(xiao)费(fei)者认为产品中没(mei)有使用食品添加剂的误解(jie)。更有产品会(hui)声称不添加某单一品种的食品添加剂，如不添加某一种甜味剂，实际使用了其(qi)他(ta)甜味剂作为代替，影响了消(xiao)费(fei)者的正确认知。
因(yin)此，为了避免“不添加”“零添加”声称对消(xiao)费(fei)者的误导，新版《预(yu)包装食品标签通则》标准实施后，预(yu)包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。
多家食品企业回(hui)应
对于这一新国标，千禾味业工作人员回(hui)应称，新标准将(jiang)于2027年3月16日实施，设有2年过渡(du)期，在此期间，企业会(hui)不断提高(gao)产品品质，按照新规(gui)对产品标签进行处理。
海天官方旗(qi)舰店客服也明(ming)确回(hui)复，对于食品安(an)全国家标准的相关修(xiu)改(gai)内容非常(chang)支撑，相信这不仅有利于引(yin)导科学认知、增强消(xiao)费(fei)者信心，也有利于推动整个食品行业的规(gui)范发展。接下来，海天会(hui)积极(ji)按照新的国标政策要求推进后续(xu)工作。
厨邦方面有工作人员透露，企业正在着手(shou)研究(jiu)相关政策。
记者还(hai)拨打了李锦记味业官网(wang)上显(xian)示的客服热线，电话接通后，对方仅对目前产品中的“零添加”成分情况进行了说明(ming)，对于新国标中不允许再使用“不添加”“零添加”等用语的要求，未给出正面回(hui)复。
专家：新国标有助于规(gui)范营销(xiao)方式
中国农业大学食品学院营养与(yu)食品安(an)全系副教授范志红表示，在消(xiao)费(fei)市场上，“不添加”“零添加”等说法(fa)，实质上构成了一种不公平竞争。由于一些产品标注了这些说辞，容易使消(xiao)费(fei)者误以为没(mei)有标注“不添加”“零添加”的产品要么非法(fa)使用了食品添加剂，要么添加了某些不健康成分，从而不信任其(qi)他(ta)产品。这种利用消(xiao)费(fei)者相关常识不足的心理暗示型营销(xiao)战术殊不可取(qu)。
在范志红看来，“零添加”不能标注后，食品企业应在提高(gao)产品的感官品质、安(an)全性质和(he)营养价值方面下功夫，绝不能再试图用炒作概念、贩卖焦虑的取(qu)巧营销(xiao)方式推广产品、获得效益。
来源：央广网(wang)