农业农村部、国(guo)家卫生健康委、工业和信息(xi)化部日前(qian)（3月(yue)17日）发布《中国(guo)食物与营养发展纲要（2025—2030年）》。《纲要》提出推进营养型农业生产、食品加工和食物消费，形成更加平衡健康的膳食营养结(jie)构。
到2030年多元化食物供(gong)给体系更加完善(shan)
《纲要》提出增加优质蛋白质食物供(gong)给和消费、促进富含膳食纤维的食物供(gong)给和消费、加快(kuai)营养型食物研(yan)发和加工等6项重点任务。在确(que)保我国(guo)食物供(gong)给数量(liang)安全的基础上，更加重视食物质量(liang)、营养安全，由粮食向蔬、果、禽、肉、水产品、奶业等其他大食物拓展。
农业农村部食物与营养发展研(yan)究所(suo)所(suo)长(chang) 王凤忠(zhong)：新发展阶段，现代食物生产与社会(hui)需求以及(ji)营养结(jie)构要紧密结(jie)合，正在迈向营养引导消费、消费带动生产的现代食物目标(biao)链。人们对食物的要求已发展为营养、美(mei)味、健康、方便。
《纲要》提出，加强农村和边远地区居民营养改善(shan)，强化孕产妇、儿(er)童、老(lao)年人等特殊人群营养供(gong)给。到2030年多元化食物供(gong)给体系更加完善(shan)，食物优质化、特色(se)化、品牌化水平持续提升。食物消费结(jie)构向营养健康型转(zhuan)变。
农业农村部食物与营养发展研(yan)究所(suo)所(suo)长(chang) 王凤忠(zhong)：满足更加个性化、多元化的营养需求已成为未(wei)来食品的发展目标(biao)。银发浪潮来袭，老(lao)年食品成为刚需；面向庞大慢病(bing)人群的降“三高(gao)”，健康食品大有可为；未(wei)来食品创(chuang)新根(gen)本出路(lu)还是要依靠科(ke)技。
怎(zen)么吃更健康？《纲要》划重点
那到底该吃什么、怎(zen)么吃，才更加营养健康呢(ne)？《纲要》为大家划出了重点。
《纲要》提出，在食物消费方面，豆类、肉蛋奶、水产品、蔬菜、水果等富含优质蛋白质和膳食纤维食物，人均年消费量(liang)稳步(bu)提升。
在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量(liang)摄入量(liang)保持男性2150千(qian)卡、女性1700千(qian)卡左右；每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量(liang)占50%以上；人均每日膳食纤维摄入量(liang)增加到25~30克，食用油摄入量(liang)减少到25~30克，食盐和添加糖的摄入量(liang)分别不超过(guo)5克和25克。
农业农村部食物与营养发展研(yan)究所(suo)研(yan)究员 王东阳：大家在购买食品时，要仔细(xi)查看(kan)食品标(biao)签；家庭烹饪中，要使用定(ding)量(liang)盐勺、油壶等工具。相关部门开发使用营养健康食谱和配餐技术(shu)，实(shi)施营养健康食堂建设(she)，鼓励(li)建设(she)营养健康餐饮门店，鼓励(li)发展中央厨房，推广应用智慧储藏、智能烹饪。推广家用健康厨具，从源头上减少高(gao)油高(gao)盐高(gao)糖食物。
来源：央视资讯