让消费者喝上更好的奶！我国修订生产标准提高灭菌乳品质,发展,乳制品,国家
2025-03-30 15:02:43
让消费者喝上更好的奶！我国修订生产标准提高灭菌乳品质,发展,乳制品,国家
近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布《食品安全(quan)国家标(biao)准 灭菌乳》1号修改单，明确生产灭菌乳只能以生乳为原料(liao)，不再允许使用复原乳。业内专家认为，这项标(biao)准的修订将有效推(tui)动灭菌乳品质提升。
修改单的起草单位是中国农业科学(xue)院北京畜牧兽(shou)医研究所(suo)奶业创新团队。团队相关负责人告(gao)诉记者，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指将干燥的乳制品与水按比(bi)例混匀后获得的乳液，通俗地讲就是用奶粉加水复原而成的牛奶。
这位负责人表示，灭菌乳是我国液态奶消费市场的主要产品，此次修订将灭菌乳的原料(liao)限定在生牛（羊）乳，符(fu)合我国产业发展实际(ji)，符(fu)合我国的国情农情，能有效满足人民群众对高品质乳品的需求，将对产业发展和消费者带(dai)来积极影响。
具体来看(kan)，灭菌乳产品不允许使用复原乳，增加了乳品企业对生乳的需求，有利于促进国内奶牛养殖业发展，提高奶农生产积极性和收入。
生产企业方面，新标(biao)准实施后，灭菌乳将用富(fu)含多种活性营养物质的生鲜乳直接加工，乳品质量、品质、口感、风(feng)味将进一步提升，对推(tui)动奶业全(quan)产业链高质量发展具有重(zhong)要意义。
此外，灭菌乳产品包装将只标(biao)注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，不再标(biao)注复原乳相关内容，标(biao)签更加清晰(xi)，对消费者来说，消费选择将更为简单。
据悉，修订标(biao)准将于2025年9月16日起正式实施。（记者古一平）